Din nou la Capitala cu Delicatese cu miere

Weekendul acesta merg din nou in Capitala cu multe, multe produse apicole, si sper...cu mult chef de munca.
Dupa 2 saptamani de pregatiri intense am reusit sa pregatesc iar toata gama de produse cu care am fost prezenti si la Targul Mierii, si care oamenii le-au apreciat atat de mult.

Asa ca in reclama la Milka, in care "marmota invelea ciocolata", asa si eu si sotul meu am pus manuta si am muncit la fiecare produs in parte, incepand de la ambalarea minutioasa cu fundite asortate a bomboanelor cu miere, pana la prepararea tincturii de propolis, si taierea fagurilor de pe ultimele rame cu miere pastrate special de sotul meu neatinse, ca sa avem ceva "proaspat" pe masa la targ.

Ca sa va faceti o idee despre ceea ce vorbesc trebuie sa va explic ca sincer, si mie si sotului meu ne face mare placere sa ne pregatim de targuri, chiar daca lucram 15 ore pe zi, si ajungem la targ mai mult epuizati :( Insa, in momentul in care avem contact cu oamenii si stim ca multe din produsele care le avem pe masa, le-am muncit noi cu manuta noastra, alta tragere de inima avem sa ne implicam in procesul de "targuiala", ca doar de-aia ii spune "targ" ;)



Plecand de la ideea marturiilor de nunta in miniatura cu miere si nuca care le manufacturez eu cu sotul, si de care mirii sunt foarte incantati, m-am gandit sa aduc si unele bomboane cu miere, pe care le gustasem in Franta la Apimondia -cel mai mare targ apicol international - si care mi-au placut foarte mult.
Mama a fost mai mult decat incantata sa gaseasca o denumire frantuzeasca adecvata (ea fiind profesoara de franceza, si o persoana fascinata de tara lui Napoleon), iar eu mi-am dat silinta sa le ambalez cat mai apetisant, si mai "a la France" - asa a aparut gama "Sucreries de France", cu vre-o 7 feluri de bomboane cu miere: miere si propolis, miere si eucalipt, miere si pin si multe alte specialitati.

Tot din dorinta de a aduce lucruri "fine" din Franta, am ales si o gama de sapunuri naturale cu miere, bazate exclusiv pe grasimi vegetale, si fiecare dintre ele cu o aroma si un ingredient special pe langa miere. Astfel gama "Savons au Miel de Thym" cuprinde o gama de 6 sapunuri cu miere in forma hexagonala si cu: propolis / lavanda / ulei de masline / ceara de albine / polen / miere de cimbrisor, precum si mini sapunuri la 25gr.

Sotul meu este cel care se ocupa de partea de apicultura, impreuna cu tatal meu, asa ca el a fost cel care a ambalat "Mierea Stuparului" (mierea facute chiar de ei), ca o miere nefiltrata, neincalzita, asa cum au extras-o din stup vara asta. Tot el a fost cel care a ambalat polenul si tinctura de propolis, si eu l-am ajutat doar la partea cea mai dulce: taierea fagurilor ;)

M-a intrebat odata un domn din Polonia care conducea si el o afacere in domeniul mierii si la care noi ne uitam ca la "boss-ul de la Microsoft", cum a reusit tatal meu sa ne tina pe toti aproape de el, si i-am raspuns fara ezitari ca a fost foarte smecher si nu ne-a aratat de la inceput cata munca este de facut la albine, ci doar ce gustoasa e mierea cand te lingi pe degete....:)
Cam acelasi lucru l-am facut si eu cu sotul meu ;).....iar acum e deja "prins in miere" si culmea...spune ca-i si place!!!

Va astept cu drag weekendul acesta la Bucuresti, in incinta la Auchan Titan la Targul Mierii, iar sotul meu este delegat la Cluj, la targul BIOVITA de la Expo Transilvania, asa ca aveti ocazia sa ne prindeti la treaba!!!

Comentarii si pareri despre reteta d-nei Tatoiu

Dimineata cand ma trezesc sotul meu are obiceiul sa deschida televizorul, probabil ca sa ma oblige sa ma trezesc si eu ;) desi nu prea reuseste, fiindca desi nu manac mult...dorm foarte mult.

Saptamana trecuta intr-o dimineata la emisiunea "'Neata cu Razvan si Dani" pe Antena 1 am avut placerea sa vad ca au abordat cu mare seriozitate tema apiterapiei, si drep urmare au avut ca invitati speciali pe d-na doctor Cristina Mateescu - director la Institutul de Cercetare si Apiterapie, si d-na Tatoiu - care a testat pe propria piele o reteta "babeasca" cu produse apicole, cu care a reusit sa se vindece de cancer.(vezi aici postarea despre Reteta d-nei Tatoiu).

Mi-a placut foarte mult ceea ce au vorbit ele, d-na doctor Mateescu a punctat din punct de vedere medical beneficiile consumului de miere si mai ales necesitatea inlocuirii zaharului din alimentatie cu mierea, dar a explicat foarte pe larg si beneficiile celorlalte produse apicole ale stupului de la ceara de albine folosita in cosmetice, pana la veninul de albine, laptisorul de matca dar si "larvele"=puietul albilelor care este si el folosit in diferite tratamente apiterapeutice.

Ca sa va fac un rezumat mai pe scurt, pot sa va spun ca d-na doctor a specificat ca mierea nu ar trebui sa lipseasca din nici o casa, si consumul de miere nu poate sa ne aduca decat beneficii pentru starea generala a organismului, insa atunci cand mierea este insotita si de polen putem spune ca facem cu adevarat o cura benefica pentru ficat.
S-a mentionat si faptul ca mierea ajuta foarte mult la stimularea muchiului cardiac, si ca mierea de salcam in special poate fi folosita in cantitati mici chiar si de catre diabetici, avand un aport mai mare de fructoza, ceea ce face ca indicele glicemic sa creasca foarte incet.

Mie una mi-a placut faptul ca a venit si a punctat un specialist clar si la obiect ceea ce multi considerau ca era doar o reteta "babeasca". Am observat ca multi o critica acum pe d-na Mateescu, si mai multi pe d-na Tatoiu, dar eu consider ca e vorba doar de faptul ca privesc lucrurile dintr-o perspectiva gresita (ca sa nu spun ca sunt invidiosi), si nu inteleg ca ideal ar fi sa se vorbeasca mai mult la televizor de o alimentatie corecta, si atunci nu s-ar mai inghesui lumea la rafturile cu Cola,tigari si alimente de import, si ar avea de castigat toti producatorii -agricultorii romani.

Toti trebuie sa invatam sa promovam produsele noastre romanesti, si mai ales cele din agricultura, ca clientii din afara umbla cu limba scoasa dupa produsele alimentare facute la noi in tara.

Impresii de la Targul Mierii

Am revenit acasa...la noi "la tara", departe de agitatia Bucurestiului, dupa un weekend de munca si distractie. Adevarul este ca nu prea am simtit foarte tare stresul orasului mare, pentru ca in general pana in 15 Sept. cand incepe scoala, Bucurestiul este un oras aerisit, cu o circulatie "eleganta" as spune.

Ca sa va faceti o idee despre cum ne-am simtit noi acolo v-am atasat cateva poze, si sper sa va amuze, asa cum i-a amuzat si pe clienti tinuta noastra de "albinute".
Am fost 3 albinute harnice: Alina, Gabi si Raluca, si sper ca am reusit sa incalzim putin atmosfera tomnatica.

Am participat cu drag la Targul Mierii din Baneasa, pentru ca din primava nu am mai fost la un targ si chiar imi era dor de contactul cu oamenii, si de forfota aferenta targurilor, precum si de oameni dragi cu care ma intalnesc rar si ma simt foarte bine.

Pe langa sortimentele de miere clasice, eu m-am zbatut foarte tare, pana inainte cu o zi de targ sa reusesc sa aduc la targ si cateva produse importate din Franta, dar si noua gama de produse cosmetice de intretinere a tenului, pe care le tot lucrez in secret la Cluj cu o doamna deosebita (de care o sa va mai vorbesc), si pe care tare as vrea sa le imbunatatesc si pe viitor sa reusesc sa fac si o gama bio.

Sa va spun sincer ce-mi place mie cel mai mult la targuri ?!
Faptul ca pot vorbi direct, fata-n fata cu clientul, am ocazia sa vad ce anume cauta, ce-i place si ce nu-i place, si mai ales...ador sa "cad la pace" cu ei, in sensul ca pot sa le ofer reducere la cei care cumpara mai mult, pot sa le dau mici cadouri, si le pot oferi informatii celor care au diferite nelamuriri.

Clientii sunt diversi, si fiecare dintre ei pun intrebari pornind de la un adevar, auzit sau vazut in alta parte, iar faptul ca uneori informatiile din 10 surse e de 10 feluri ii bulverseaza complet, si face sceptici la orice.
Binenteles ca pentru asta, singurii vinovatii suntem noi comerciantii, cei care (unii dintre ei) arunca cu noroi in ceilalti ca sa iasa ei in fata. Nu-mi place abordarea asta, si ma auto-educ de cativa ani sa nu cad in aceasta prapastie.

As vrea ca fiecare dintre noi - producatori si comercianti - daca nu gasim o vorba buna despre celelalt, mai bine sa tacem, ca in general cel care striga mai tare "hotul" e cel in cauza.

Lasand morala la o parte (ca uneori stiu ca-mi suna si mie, ca doar si eu sunt om, si mai gresesc) sa va spun ce le-a placut cel mai mult clientilor de la targul Mierii:
- bomboane cu miere si propolis aduse din Franta
- sapunuri cu miere, propolis, lavanda, miere si polen, miere de cimbrisor, importate tot din Franta (mi-au ajus abia cu 2 zile inainte de targ, si s-au epuizat toate).
- cremele cosmetice pentru intretinerea tenului cu miere, propolis si laptisor de matca, la care astept feed-back de la cliente.
- specialitati de miere cu goji, miere cu nuca, miere cu laptisor de matca, miere cu capaceala din faguri
- miere crema (ideala de intins pe paine) de cimbrisor, mana de padure, miere de portocal (adusa din Spania), miere de rapita.

Am ambalat special pentru acest targ prima miere produsa si extrasa de sotul meu (asistat si ajutat toata vara de tatal meu, ca doar au reusit sa ajunga la un numar impresionant de 50 de familii de albine intr-un singur an ;))), si sunt foarte mandra, desi productia lor nu a fost nici pe departe pe masura muncii depuse toata vara (dar au scuza ca a fost un an prost, ploios), pe care am numit-o "Mierea Stuparului" si pe care ne-a cumparat-o si dl. Boc care a fost la targ, si speram sa-i placa si sa ne mai caute ;)

Concluzia este ca ne-a placut foarte mult la targ, am avut o echipa minunata cu care m-am distrat si ne-am simtit foarte bine, oameni dragi mie care pun suflet atunci cand vin cu noi la targuri si sunt la fel de implicati si dedicati clientilor ca si noi cei de-ai casei (adica eu, sotul si tatal meu).

Sper sa ne mai revedem si la alte targuri pe viitor in Bucuresti, inainte sa vina frigul.