Bambusul chinezesc....o lectie de business de nota 10

Am inceput acum cateva zile sa citesc noua carte a lui Paolo Coehlo - "Aleph" (cred ca in afara de emailuri nu am mai citit nimic de vre-o 6-8 luni...spun asta cu rusine si durere in suflet...), si mi-a ramas ceva in minte, asa cum i-a ramas si autorului un articol despre BAMBUSUL CHINEZESC dintr-o intr- revista plictisoare despre plante: "Dupa ce se planteaza samanta, timp de aproximativ 5 ani nu se vede nimic - cu exceptia unui mugur minuscul. Toata cresterea se petrece in subteran; o radacina cu o structura complexa, care se intinde vertical si orizontal pe pe pamant, prinde forma. Atunci, la capatul celui de-al cincilea an, bambusul chinezesc creste rapid pana ce atinge inaltimea de 25 metri."

M-am oprit din citit, si m-am gandit la familia mea, la faptul ca la inceputul afacerii, ani de zile tatal meu parea ca munceste in van...fara rezultate vizibile...si multa lume (uneori chiar si cei din familie) considerau ca nu a luat cea mai inteleapta decizie cand a renuntat la slujba de profesor....si ca afacerea cu miere nu e ceva "serios"....si in nici un caz nu era considerata de viitor.

Toata cresterea firmei s-a petrecut timp de cativa ani "ïn suteran", el a pus bazele "unei radacini cu o structura complexa", plecand de la 0.

Mi se pare fantastica ambitia si perseverenta cu care si-a urmarit un vis, si a muncit pentru el chiar si atunci cand rezultatele nu se vedeau. Eu lucrez alaturi de el doar de cativa ani, cand deja "Bambusul"chinezesc" era rasarit, si constat mereu ca sunt oameni care il apreciaza si-l stimeaza, si ca de multe ori datorita felului in care si-a construit business-ul i s-au deschis multe usi.

Primele dati cand l-am insotit pe tatal meu la diferite intalniri sau targuri in afara tarii, am observat ca nimeni nu stia nimic de firma lui, dar...cum am observat apoi in multe ocazii, oamenii de afaceri cu adevarat seriosi erau mereu deschisi la noi parteneri si noi oportunitati (chiar daca unii poate erau retincenti la tot ce venea din Romania) si diferiti parteneri / clienti il ascultau cu atentie pentru ca tatal meu vorbea foarte punctual si argumentat...

Desi, business-ul l-a pornit acum 20 de ani, doar dupa aprox 10 ani, am inceput sa observ tot mai des ca multe lume ii cunoaste numele, stie exact cu ce se ocupa, si-l respecta....iar subit si dintr-o data busines-ul acesta cu miere a devenit pentru multi "o oportunitate", pe care tatal meu a fost atat " inspirat sa o fructifice"...

Primii 10 ani...au fost anii de munca "in subteran"....cand efectele muncii lui erau aproape insesizabile pentru cei din afara...si totusi...aia au fost anii cei mai grei...fara de care urmatorii 10 ani nu puteau exista....
Dar, azi lucrurile probabil se vad altfel pentru multi...si totul pare mult mai usor din afara...

Ce vreau eu sa va transmit, celor care azi sau ieri...sau acum 1 ani ati pornit un business pe propriile puteri ??
Ambitia, perseverenta si dorinta de a munci "fara rezultate" vizibile....de a munci, chiar si atunci cand restul lumii va descurajeaza, chiar si atunci cand poate familia oboseste sa va mai fie alaturi....fiindca fara aceste radacini solide....orice ati construi, se va darama la prima rafala serioasa.

Unii apicultori au invatat deja aceasta lectie...si cu bucurie in suflet pot sa va spun ca ii respect si ma bucur ca avem astfel de oameni printre noi...sunt de-a dreptul mandra de acesti oameni...

Ceea ce le-as spune eu: fiti uniti....in familie, in afacere si unii cu altii intre voi apicultorii.

Iar unor prieteni dragi mie de la Oradea...la inceput de drum in familie si business-ul lor propriu, le urez din suflet sa aiba mereu ambitia si perseverenta de acum, si sa fie mereu uniti in tot ceea ce vor face, si cel de Sus sa le dea sanatate si putere de munca.

Recomandati un apicultor serios!

Fiindca multa lume imi cere parerea unde pot gasi produse de calitate si ce apicultori le pot recomanda ca avand miere buna, m-am gandit ca daca fiecare dintre voi ar completa aceasta lista cu o persoana de la care ei cumpara miere si au incredere in calitatea produselor lor, le-ati da incredere si celorlalti clienti, si mai mult decat atat le-ati face un serviu acelor apicultori promovandu-le produsele.

Eu o sa deschid lista (in ordine alfabetica, ca sa nu se supere) cu cei pe care ii cunosc mai indeaproape (pentru ca sincer, cred ca noi lucram cu o baza de peste 10.000 de apicultori din toata tara, deci mi-ar fi imposibil sa-i cunosc pe toti), dar va rog din suflet, nu ezitati fiecare dintre voi sa adaugati un nume (cu localitate si poate si telefon) de la cei de la care d-voastra cumparati cu incredere miere si produse apicole:
Atentie: multi dintre ei vin mereu la targurile din Bucuresti si deci aveti acces usor la produsele lor:

1) Biris Tiberiu - "Stupina Biris" , Blaj, 0745.757.116
2) fam. Camarasan (fabrica si faguri pentru stupi- firma Etta), Bistrita, 0757.074.817
3) Cosma Alina - Deva, 0721.326.053
4) Maftei Tinu, zona Valcea, 0741.123.038
5) Oros Iosif, Zalau (productie mare de polen si pastura)
6) Pricop Ionut, Constanta 0752127761(l-a recomandat cineva aici pe site). Am cunoscut de curand fam. Pricop: tatal si fiul, astfel ca pot sa confirm si eu ca-si merita recomandarea care le-a fost facuta.
7) Sasz Ilies, Corund, 0741.196.490
8) Ferma Apicola Cristea, Cluj, 0744.249.958
9) Stupina Onea, Baia Mare, 0726.378.631
10) Tivadar Petru, Sighetul Marmatiei, 0769.601.591
11) Stupina Moldovan Octavian Petru - Brasov, tel 0749.524.531
12) Buzila Dumitru - Suceava, tel. 0766.589.849,
13) Joldea Claudiu - ARAD, telefon 0733.082.157 - un apicultor tanar si foarte muncitor; are o stupina de aprox. 200 de familii, iar soacra si sotia dansului se ocupa de partea de vanzare a produselor.
14) FERMA Apicola BIO "Cimil Victor" din Buteni, jud. Arad - citeste un articol pe larg despre pasiunea pentru apicultura mostenita de dl Cimil de la tatal sau.

Deci eu i-am pus pe lista pe primii 12, astept ca si voi sa-mi completati lista.
Merita sa o faceti, pentru ca promovati produse romanesti "home-made", si apicultorii au nevoie de acest fel de promovare.

Tin neaparat sa completez lista cu NR. 11) Apicultor Buzila Dumitru - Suceava, 0766.589.849, adaugand ca "cei din urma vor fi cei dintai".

Sarbatori dulci... ca mierea si ganduri bune pentru apicultori

Fiindca prea putini tineri se mai apuca in zilele noastre de apicultura as vrea sa-i laud pe cei care o fac, si mai ales exemplul lor sa-i incurajeze si pe altii sa practice apicultura, pentru ca poate fi un business profitabil, care necesita o investitie mult mai mica decat alte ramuri ale agriculturii.

In judetul Alba, in ultimii ani, apicultorii cu cel mai mare numar de familii de albine au intre 300 si 500 familii de albine. Nu e foarte mult, dar nici putin nu e.

Unul dintre cei care au peste 300 de familii de albine este si Cristea Ioan Francu de la Benic un tanar apicultor de max. 35 ani, care a invatat meseria de apicultor de la tatal sau. Tatal lui este cel care si acum se ocupa de tamplaria ramelor si a stupilor, de reciclarea fagurilor pentru ceara, si tot el este cel care ingrijeste cele cateva familii de albine care raman acasa vara si nu sunt duse de fiul lui in pastoral.
Cristea a reusit in anii trecuti sa ia si ceva fonduri nerambursabile Sapard cu care si-a dezvoltat stupina si a reusit sa treaca de la faza de hobby la business.

Bravo lui, si cum spun cei de la Realitatea TV il putem trece in lista de "10 pentru Romania"!

Mai sunt si altii ca el cu siguranta, dar mi-a fost mai la indemana sa dau un exemplu de la noi din zona. Un alt exemplu de apicultor novice este sotul meu pe care este cazul sa-l laud, pentru ca nu sunt multi tineri in ziua de azi care, din propria dorinta sa doreasca sa invete cum se practica apicultura.

Dupa casatorie am avut supriza...placuta, sa observ ca sotul meu are inclinatii spre "viata la tara", desi era un baiat de oras, adica ii plac foarte mult treburile "gospodaresti" si s-a alaturat cu placere alaturi de tatal meu la "mersul la albine".

Toata vara cat a fost de lunga, cand era ceva de lucru ei erau "plecati la albine"...fapt care ne cam scotea din sarite pe noi femeile, ca vara ai vrea sa mai repari una-alta, sa mai vopsesti ceva, si fara un barbat in casa, parca esti legat de maini si de picioare.

Acum e liniste la albine, pentru ca se pregatesc de iernat, dar totusi sotul meu merge uneori si le mai verifica, curata stupii de zapada, le mai da cate putin de mancare....Vreti sa stiti ceva: si albinutele au primit turte de Craciun ;), special facute pentru ele.

Si fiindca a venit vorba de turta dulce sper ca fiecare dintre voi sa aiba in casa de Sarbatori turta dulce cu miere, cozonaci cu miere si nuca, si nu in ultimul rand renumita prajitura cu miere: albinita (prefera nepotelului meu).

In prag de Craciun va urez la toti Sarbatori fericite alaturi de cei dragi, multa sanatate, iubire si intelegere cu cei dragi voua.

Le multumesc tuturor celor care de-a lungul anului m-au ajutat si m-au sustinut in tot ceea ce am facut, si mai ales sotului meu care are o mare calitate: acea ca ma iubeste pe mine...si se pare ca iubeste si albinutele ;))

Ambalaje pentru miere

Ceea ce este important de stiut (pentru necunoscatori) este ca 99% din ambalajele de sticla folosite in industria alimentara sunt aduse din import. La noi in tara nu se mai fabrica borcane si sticla, iar daca se fabrica pe undeva este foarte posibil ca nu la standardele cerute de legislatia in domeniul alimentar.
Fiindca multi apicultori sufera din cauza lipsei de informatii m-am gandit sa-i ajut punandu-le la dispozitie datele de contact ale firmelor pe care eu le cunosc care comercializeaza diferite ambalaje de sticla sau plastic pentru miere sau alte produse apicole:

1) Perpetuum Ambalaje -Cluj, www.borcane.ro, au o gama foarte larga de borcane si capace pentru miere de la 30g pana la 720ml, inclusiv borcane cu model hexagonal.

2) Emporion - Bucuresti, www.emporion.ro, au o gama de ambalaje mai deosebite borcane si sticle cu design special. Pentru cei care fac diferite bauturi pe baza de miere, si nu numai la ei gasiti sticle cu design special.

3) Angelis - Bucuresti, www.angelis.ro, si la ei gasiti o mare varietate de borcane de sticla la preturi de importator.

4) Pentru diferite ambalaje de plastic (borcane sau caserole micute de 20g) puteti sa contactati firma Melifera de la Timisoara, tel: 0256 418723, email: stoianov.spasa@gmail.com

5) O gama foarte larga de ambalaje pentru miere de tip: flacoane, ursuleti si borcane pentru miere din ambalaj plastic gasiti la firma NEKTAR KING - Harghita, www.nektarking.ro. Tot aici gasiti si ambalaje speciale de carton de tip cutii pentru cadouri cu miere, betisoare de lemn pentru miere, precum si cea mai larga gama de utilaje si echipament apicol necesare unui stupar.

Cei de la Nektar King practic sunt importatorul nr. 1 pentru echipamente si produse apicole, fiindca au cea mai larga gama de utilaje, iar din punct de vedere al modului de prezentare a produselor au nota 10 din partea mea, fiindca au un site cu toate pozele si preturile produselor, mereu updatat la zi. Felicitarile mele!!!

Daca dintre voi cei care va ocupati de apicultura mai stiti si alte firme care au ambalaje pentru miere (nu echipament apicol, pentru ca aceea e cu totul alta ramura), va rog frumos spuneti-le aici,pentru ca si alti apicultori sa beneficieze de aceste informatii.

Eu una nu prea inteleg "secretomania" apicultorilor, care evita sa-si dea informatii unii altora de teama sa nu li se fure ideile. Totul in lumea asta se fura, nimic nu-i nou, depinde doar de fiecare in parte cum anume stie sa foloseasca informatiile/ocaziile care i se ivesc in viata.

Ceea ce mi-a placut cel mai mult la tatal meu a fost faptul ca nu a incetat niciodata sa fie profesor, adica sa fie o sursa de inspiratie si de informatii pentru ceilalti din jur. Cu el stii intotdeauna unde stai, si primesti un raspuns clar si obiectiv la orice intrebare, chiar si un "nu stiu" atunci cand domeniul il depaseste.

Pentru apicultorii care il cunosc de multi ani, a devenit un obicei ca atunci cand vor sa se apuce de ceva si nu prea stiu cum sa procedeze vin sa se consulte cu el.

Asta e o mentalitate deosebita: sa fii deschis sa-i ajuti pe ceilalti. Nu castigi nimic in plus daca pastrezi "secrete" modalitatea de lucru, sau furnizorii, sau oamenii cu care ai lucrat. Din contra: pierzi...pierzi respectul persoanei care a apelat la ajutorul tau. E ceva ce nu mai poti repara niciodata, iar cel in cauza tot va afla pana la urma ceea ce-si doreste din alta parte.

Pe principiul "informatia inseamna putere", multi considera ca trebuie sa pastreze tot ce stiu doar pentru ei. Gresit: puterea vine din relatiile pe care ti le stabilesti cu oamenii carora le impartasesti de-a lungul timpului informatii folositoare. Respectul si recunostinta lor e cu adevarat o putere!!!

Deci, dragi apicultori si procesatori de miere, nu ezitati sa va impartasiti experienta si cunostiintele. Fiecare dintre noi are la un moment dat nevoie de ajutor de la altii, si uneori veti fi chiar d-voastra cei in cauza, si veti dori sa gasiti cat mai multe "usi deschise".

Mierea din Maramures

Zilele trecute am fost intr-o vizita scurta in Maramures, langa Sighetul Marmatiei, la mica fabricuta de miere si nu ma pot abtine sa nu-i laud pe oamenii care merita laudati. Dl Tivadar Petru este un apicultor care detine peste 300 de familii de albine, si a transformat stuparitul intr-o afacere din care traieste toata familia.

Eu il cunosc de putin timp, insa tatal meu mi-a povestit ca socrii dl Tivadar sunt cei care au pus temeliile acestui business si care ii ajuta si acum, in munca de zi cu zi. Fara sprijinul lor, Dl Tivadar si sotia lor probabil nu ar fi reusit sa ajunga atat de departe.Dar sa va spun mai bine impresiile mele:
- eu am ajuns la ei noaptea la 11, iar ei la ora 12 noaptea au terminat de incarcat stupii in camion si au plecat la Carei, sa se pregateasca de primul cules la salcam. Pentru cei care nu stiu: stuparii care au peste 100 de stupi si traiesc din apicultura, ei fac pastoral cu albinele, adica le muta in diferite zone ca sa prinda cat mai multe flori inflorite. In felul acesta reusesc sa recolteze miere din flori de salcam de 2-3 ori, mutand stupii de la vale spre munte, tocmai fiindca inflorirea pomilor este decalata in fuctie de altitudine cu 2-3 saptamani.
Dl. Tivadar a numarat de cate ori incarca si descarca stupii in camioane intr-un sezon: de 17 ori!!! Este enorm de mult, si presupune o munca titanica.
Acum 6 luni cand am fost la fam. Tivadar toata casa le era intr-un mare santier: si in curte, si in casa, si la exterior. Asta fac ei iarna: construiesc, renoveaza, demonteaza, vopsesc, pentru ca vara cand altii renoveaza ei sunt plecati cu albinutele.

Dl Tivadar este printre putinii apicultori care au indraznit si au reusit sa faca si apicultura si comert, cu mierea dein stupina proprie. Tocmai fiindca este atat de multa munca si bataie de cap, majoritatea celor care au un numar mare de familii de albine prefera sa nu se mai incurce prea tare si cu partea comerciala de vanzari pe retetele de magazine, cel mult vand in piete, targuri si pe la cunoscuti. Insa cei din fam. Tivadar sunt oameni speciali, carora le place sa faca un lucru pana la capat, indiferent cat ar fi de greu.
Produc o miere de salcam deosebita: alba, transparenta, groasa de nici nu curge de pe paine. Iar acolo in zona lor de munte se face foarte multa miere de zmeura, insa oamenii se mira cand le spui ca ai "miere de zmeura". Nu inteleg de unde stie albina sa zboare doar la zmeura. Asa cum in zonele de pasuni din Transilvania se obtine multa miere poliflora din flori de fanat, la munte in Maramures mierea poliflora este de fapt in proportie de 80% din flori de zmeura. Are un gust si o aroma deosebita, iar mie personal imi place mai mult decat cea poliflora. Are iz de padure!
De acum pana la toamna nu o sa-l intalniti pe dl Tivadar la nici un targ....are treaba la stupi...face miere. Dar incepand din Septembrie incolo va puteti bucura de produsele lui "Roua Maramuresului" la mai toate targurile de la Muzeul Satului din Bucuresti, si la multe altele.

Daca mai sunt apicultori care se intreaba daca ar putea trai doar din apicultura, ii sfatuiesc sa faca o vizita in Maramures si sa vada ce casa mare si frumoasa are dl Tivadar, toata facuta doar din munca familiei lui si a albinutelor.
Secretul lui este simplu: munca in familie, seriozitatea si perseverenta, si nu in ultimul rand credinta in Dumnezeu.

De unde sa cumparam miere naturala, "adevarata"?

Cam asta ar fi prima intrebare care intervine in decizia de cumparare a unui borcan de miere de albine.
De unde sa o cumparam? Direct de la apicultori? de la piata? de pe marginea drumului? sau din magazine?
Ideal ar fi sa nu fim nevoiti sa cumparam mierea...ci sa avem un bunic, un tatic, sau un unchi care sa se ocupe de apicultura, ca tot e o ocupatie placuta, relaxanta si usoara (daca o comparam cu toate celelalte ramuri ale agriculturii). Astfel s-ar incuraja consumul de miere in loc de zahar, si toata familia s-ar hrani mult mai sanatos.
Dar fiindca marea majoritate nu au parte de situatia ideala, pot sa va spun parerea mea legata de oricare dintre deciziile de cumparare pe care le veti lua.
Binenteles ca cei mai multi prefera sa cumpere mierea direct de la apicultori, pentru ca, in general, contactul direct cu un apicultor ne creste gradul de incredere in mierea pe care o face. Intr-o proportie de 90% cred ca as putea spune ca e cea mai buna alegere, dar totusi exista unii apicultori care au miere depistata cu reziduuri de antibiotice (sau care au tratat albinele cu substante interzise in prezent de legislatia europeana) si care nu mai au ce face cu acea miere, decat sa o vanda "la negru", pentru ca, din punct de vedere legal, acea miere nu are voie sa fie vanduta spre consumul uman. Chiar daca eu as posta aici cativa apicultori depistati ca au miere cu reziduuri de antibiotice, ar fi vorba doar de un procent de 0,01%. Adevarul este ca cei care stiu ca folosesc astfel de tratamente, evita sa-si vanda mierea marilor firme de procesare tocmai pentru ca stiu ca vor pica testul analizelor. Aceste analize au devenit obligatorii abia odata cu aderarea Romaniei la UE, pana atunci legislatia romana nu prevedea ca obligatorii analizele pentru reziduurile de antibiotice.
Deci da, putem cumpara direct de la apicultori, mierea este naturala 100%, dar nu vom avea niciodata siguranta ca acea miere a fost analizata, si ca se incadreaza in limitele legale a parametrilor fizico-chimici.
Avantajul atunci cand cumparam miere direct de la apicultori, ar fi acela ca este posibil sa cumparam o miere care NU a fost incalzita. Nici asta nu e intotdeauna sigur, pentru ca si apicultorii dupa ce pastreaza mierea in vase 2-3 luni, aceasta cristalizeaza (mai putin salcamul daca e salcam pur), iar ca sa o poata ambala la borcane trebuie sa o incalzeasca.
Insa daca mierea a fost incalzita doar pana la 45grade Celsius (ceea ce e suficient pentru a o aduce la stare lichida), pentru o perioada limitata si intr-un vas descoperit, ea nu isi pierde cu nimic din calitate.
In prezent in Romania nu s-a efectuat nici un studiu, insa se aproximeaza ca 50% din vanzarea de miere se realizeaza "la negru", adica direct de la apicultori: de acasa, de pe marginea drumului, din pietele locale, sau de la targuri. Avantajul este doar pentru apicultori, nu si pentru consumator, pentru ca, de cativa ani buni mierea de la apicultori e mai scumpa decat cea din magazine, iar ei castiga niste bani pentru care nu platesc impozite la stat. Tocmai de aceea, repet: apucati-va de apicultura! Merita!
Binenteles ca, aceeasi nesiguranta asupra calitatii o veti intampina si daca cumparati miere din magazine, adica eticheta nu spune mare lucru, iar analizele pe baza carora livreaza mierea o companie nu sunt la dispozitia consumatorilor finali. Iar marile retele chiar daca isi fac periodic propriile analize la produsele de pe rafturi, nu fac publice aceste rezultate, cu atat mai putin daca ele sunt negative, ca doar nu vor sa se spuna ca si-au ales furnizorii dupa pret, ignorand calitatea.
Odata cu noile norme legislative la miere impuse de UE, s-au clarificat lucrurile si cu "energizantul tip miere", care nu era de fapt decat un sirop de glucoza, care continea doar aromatizant de miere, si care era comercializat de unele firme sub denumirea "energizant(scris micut) TIP MIERE"(scris cat mai mare), si care se vindea drept miere, la un pret imbatabil, cu 60-70% mai ieftin ca mierea. Si multi oameni il cumparau fiindca considerau ca oricum nu e diferenta mare de gust. In prezent, acele produse se numesc doar "energizant" si au trecuta "mierea" doar la lista de ingrediente.
Insa, ca sa trag totusi o scurta concluzie, sfaturile mele sunt:
- cumparati miere de la apicultori in care aveti incredere si care stiti unde isi tin stupii (sa fie o zona fara poluare industriala, sau intesiv cultivata agricol, pentru ca asta inseamna pesticide)
- preferabil nu cumparati miere de pe marginea drumului. Nu aveti nici un fel de siguranta asupra calitatii acelor produse, sau a conditiilor in care au fost ambalate
- cand cumparati miere din magazine: alegeti un producator de care ati mai auzit (cu cat e mai vechi pe piata, cu atat mai mult inseamna ca a rezistat pentru ca a tinut la calitate). Alegeti un producator "transparent", adica care are cat mai multe informatii si date de contact pe eticheta, si verificati pe internet ceea ce se scrie despre el.
Multi producatori de miere au site-uri doar ca o "fatada", fara nimic concret in interior. Cu cat e mai activ - online, in mass-media, la targuri - si cu cat ofera mai multe informatii, inseamna ca raspunde pentru calitate in fata clientilor, si nu are nimic de ascuns.
Ceea ce este absolut sigur, este ca exista foarte multi apicultori care fac o miere excelenta, curata, naturala 100%, iar firmele care comercializeaza miere pe marile retele,se aprovizioneaza tot de la acesti apicultori.
Totul este sa stim sa ne alegem sursa. Cu cat ne vom informa mai bine, cu atat vom face o alegere mai buna.