De putin timp s-a deschis la Cluj un magazin cu produse apicole de "ultima generatie", adica un concept nou de prezentare si promovare a cat mai multor produse ale stupului intr-un mod foarte apetisant - exact asa cum am vazut in filme sau prin afara acele magazine de ciocolata, cu vitrinele pline de toate dulciurile posibile fabricate din ciocolata....exact asa arata magazinul "Piata de miere" cu vitrinele incarcate cu toate felurile de Borcanele cu Miere, iar un loc aparte il ocupa "Mierea cu Bunatati": alune de padure, nuca, migdale, goji, scortisoara, vanile, fructe… si altele.
Standul "Piata de miere" este localizat in incinta POLUS Center din Cluj,aproape de intrarea in Carrfour zilnic intre orele 10-22, fiind o adevarata insula "dulce" plina cu specialitati din miere.
Aici veti gasi: polen - crud sau uscat -, propolis, pastura, laptisor de matca, capacele, faguri, precum si 18 sortimente de miere.
Atmosfera arhaica, degustarile zilnice precum si vanzatoarele imbracate aparte incurajeaza clientul asupra autenticitatii produselor - provenite din stupinele romanesti.
Cele mai deosebite sortimente 100% romanesti de la "Piata de miere" sunt (dupa parerea mea personala sunt cele mai deosebite):
- mierea de menta,
- mierea de coriandru,
- mierea de albastrele si
- mierea de maracine.
Majoritatea sortimentelor de miere sunt autentic romanesti: miere de salcam, poliflora, tei, rapita, floarea-soarelui, mana de padure, zmeura, coriandru, menta, cimbrisor.....dar pentru cei care doresc sa incerce si arome exotice exista si o mini-gama de Specialitati din alte tari: miere de eucalipt, castan, lamai, lavanda, rozmarin,portocal, fiecare dintre aceste sortimente rare fiind reprezentative pentru tari ca Spania, Italia, Franta.
Eu una dupa ce am gustat cate putin din aceste Specialitati exotice pot sa va spun cateva secrete:
- mierea de Castan e foarte amaruie, cu o aciditate redusa, bogata in continutul de polen, saruri minerale si tanin....Am aflat ca mierea de castan e recomandata celor care au probleme cu fierea / bila.
- mierea de Eucalipt e usor mentolata, si are proprietati expectorante deosebite atunci cand aveti accese de tuse.
- mierea de Lavanda are un gust aparte si o aroma fina care pastreaza calitatile florii de Lavanda. Concentratia de polen de lavanda este redusa de 15-20%,ph-ul este scazut si aciditatea relativ mare, fiind considerata o miere de calitate superioara.
Daca vreti sa va rasfatati: adaugati miere de lavanda peste felii de branza Feta cu putin miez de nuca deasupra, (sau chiar si peste telemea de-a noastra romaneasca).....e o combinatie delicioasa pe care o veti intalni doar in arta culinara franceza, unde branza si mierea sunt ingrediente pretioase, care dau savoare si unui banal aperitiv.
- mierea de Portocal este practic o miere obtinuta din nectar de diverse citrice, care infloresc in aceeasi perioada si in regiuni apropiate: portocal, lamai,mandarin grafuit si altele, si e o miere cu un gust accentuat de dulce, dar cu continut bogat in acid citric si implicit Vitamina C.
Ceea ce o face sa fie un sortiment aparte este faptul ca miere de portocal contine COFEINA - doar 4mg/kg, adica mult mai putin ca in cafeaua decofeinizata, dar chiar si aceasta concentratie foarte mica poate da un efect de revitalizare, atunci cand suntem obositi, mai ales ca zaharurile din miere merg direct in sange, nefiind necesare procesarea lor prealabila, tocmai de aceea mierea in general e recunoscuta ca un energizat, si e recomandata dupa efort intens, aducand un aport de energie imediata in organism.
- miere de Rozmarin este o miere rara, care se recolteaza in cantitati mici, cu o aroma speciala, recoltata cel mai des in Franta, poate si fiindca Rozmarinul este un dintre cele mai aromate plante, iar Franta este patria "aromelor culinare" si aceste plante se folosesc in mod frecvent in bucataria franceza.
Puteti citi mai multe despre Specialitati de miere din toata lumea si proprietatile lor pe site-ul http://www.honeytraveler.com .
Pe langa Specialitatile de miere la Piata de Miere mai gasiti si o gama variata de produse naturale ce au in componenta sa produse apicole: Dulciuri cu miere, Sucuri naturale, Otet cu miere, Bauturi pe baza de miere ....si multe altele
"Foarte apreciate este si gama de Api-Cosmetice - fara parabeni marca Apidava" ne spune managerul firmei Piata de Miere, d-na Anca Beu.
NU am decat cuvinte de lauda pentru initiativa celor care au pus pe picioare conceptul "Piata de Miere", si mai ales pentru modul de prezentare al produselor care ne lasa gura apa....
In curand vor deschide un magazin si in incinta centrului comercial CORA - CLUJ, le urez succes.
