Targul National al Mierii - BUCURESTI 2-4 Sept.2011

Asa cum deja m-am obisnuit, incerc sa anunt din timp Targurile apicole din tara, ca sa afle cat mai multa lume si daca sunt interesati..sau doar curiosi, sa participe la astfel de targuri: apicultorii ca expozanti, iar consumatorii de produse apicole, ca si clienti, fata-n fata direct cu producatorii.

Targul National al Mierii 2-4 Sept. 2011, organizat pe platforma Instit. Apicol din Baneasa, devine deja un targ cu traditie, si pot sa va spun de pe acum ceea ce stiu sigur ca veti putea gasi de cumparat in cadrul acestui targ:
- sortimentele de miere clasice: poliflora, salcam, tei, floarea-soarelui si rapita
- dar si sortimente de miere mai deosebite de la noi din tara: miere de mana de padure, miere de zmeura, miere de cimbrisor, miere de coriandru...si alte specialitati din diferite zone ale tarii
- sortimente de miere exotice: miere de portocal, miere de rozmarin, miere de eucalipt, castan, lavanda sau lamai, aduse din tari cu o clima mult mai calda.
- cea mai buna turta dulce cu miere, facuta dupa o reteta ungureasca, dar si alte dulciuri cu miere
- polen crud sau uscat, pastura proaspat recoltata, miere in faguri, miere cu propolis, tinctura de propolis sau propolis brut
- siropuri naturale din fructe cu miere: afine cu miere, catina cu miere....
- cele mai deosebite cocktailuri de fructe uscate cu miere, miere cu susan, miere cu nuca si altele
- bauturi cu miere si propolis
- cosmetice pe baza de produse apicole

Deci, merita ca in weekendul 2-4 Septembrie sa faceti o plimbare in Baneasa, in curtea Instit. Apicol pentru Apicultura si macar sa va indulciti cu o degustare de miere.

Evenimentul nu este foarte mediatizat, si din aceasta cauza la ultima editie, lumea a fost putin dezamagita de acest aspect, si implicit de putinii clientii care s-au perindat pe la acest targ....iar clientii au fost nemultumiti ca nu au aflat nimic de la televizor de acest targ....insa odata trecut "valul retetei Tatoiu" este foarte greu sa mai starnesti interesul Mass-mediei, tinand cont ca in Bucuresti in fiecare weekend au loc targuri de produse traditionale.

Insa, partea pozitiva a lucrurilor, este faptul ca "mierea" este singurul produs alimentar care reuseste sa-si faca un renume prin targuri de profil, si nu doar in Bucuresti, ci in toata tara,.....fiindca restul targurilor sunt "cu de toate".

Deci, nota 10 pentru toti cei care au perseveranta si ambitia de a organiza in fiecare an cate un "Targ al Mierii". Poate reusim in cativa ani sa-l crestem, si sa devina un Targ de renume, tinand cont ca la Moscova, de 2 ori/an are loc Cel mai mare Targ al Mierii, la care participa peste 1.000 de expozanti si se spune ca intr-o sapt. se vand aprox. 500 tone de miere.

Cineva m-a intrebat daca la acest targ o sa fie "Frisca de miere"....sper ca da, ca foarte multa lume m-a intrebat!!!

Targ pentru un viitor sanatos -Cluj, 26-27 Martie

Weekendul care urmeaza vom fi la Cluj la primul targ apicol organizat la Cluj:
"Targ pentru un viitor sanatos"

Programul targului este:
Sambata 8.00-18.00
Duminica 9.00-16.00

Locatie targ Cluj: Casa de cultura a studentilor (centrul orasului)

Ma bucur foarte mult ca anul acesta targurile de miere au aparut ca "ciupercile dupa ploaie" pentru ca acesta e cel mai bun semn ca apicultura poate deveni un business rentabil pentru apicultori.

Weekendul acesta am fost plecata la Campina la Targul Mierii si am ramas surprinsa de afluxul de oameni care au vizitat targul si nu doar din Campina, ci si din Ploiesti si Bucuresti.

Targul de la Campina pe langa partea de vanzare utilaje/ echipamente miere si specialitati apicole pentru consumatori, a gazduit si un Concurs de degustare miere
si sunt foarte incantata ca am obtinut 2 premii:


1) DIPLOMA MIERE - SPECIALITATE: Locul 2

2) DIPLOMA MIERE CREMA: Locul 2

Concursul a fost de stul de strans fiind in jur de 5-7 probe pe fiecare sortiment si fiecare dintre apicultori si-a trimis "la creme de la creme" ca sa spun asa.

Ce m-a bucurat pe mine este ca romanii incep sa guste tot mai mult farmecul la o miere- crema (cristalizata controlat), precum si a specialitatilor mai rare de miere: miere de mana de padure, miere de cimbrisor, miere de zmeura, miere de menta, de sulitica si multe alte sorturi de miere "unicat" care doar unii apicultori le obtin in cantitati foarte mici, si trebuie sa fii un cunoscator rafinat ca sa le apreciezi la adevarata lor valoare.

Tot ca si Specialitati deosebite de miere am oferit la degustat (si vom face acelasi lucru si la Cluj) 5 sorturi de miere speciale din tari ceva mai calde:
- miere de portocal
- miere de eucalipt
- miere de castan
- miere de lamai
- miere de lavanda
- miere de brad

Deci, v-am oferit cateva motive in plus sa ne vizitati la targul de la Cluj, si am pastrat pentru final o surpriza placuta pentru cunoscatorii: VOM AVEA SI FRISCA DE MIERE!!!!

Spuma de miere cu propolis, polen si laptisor de matca

Desi am prezentat saptamana trecuta "Frisca de miere"-produsul vedeta de la targul Verde de la Cluj, revin saptamana aceasta si cu o poza efectiva a produsului.
Dupa cum se vede si in poza, mierea este sub forma de spuma alba la culoare, spuma care se ridica la suprafata mierii, sau ramane pe vasele de extractie. Aceasta de spuma contine si cele mai multe impuritati de la albine, adica miere amestecata cu ramasite de faguri, propolis, polen, laptisor de matca scurs din celulele de puiet, continand chiar si cantitati mici de venin de albine, in masura in care in miere s-a strecurat si resturi de albine, care contin acea pungulita de venin de albine. Toate acestea echivaleaza cu mestecatul unui fagure direct din stup, care contine miere, propolis si unele celule cu laptisor de matca.
Acesta este un produs cu un continut foarte ridicat de enzime si vitamine, si are o valoarea apiterapeutica mult mai intensa decat mierea simpla filtrata, sau propolisul pur si polenul pe care stomacul le digera greoi si nici nu le poate usor asimila.
Recomand tuturor apicultorilor, spuma aceea cu impuritati de la albine care o dau la o parte, si o arunca sau o folosesc la rachiu, sa o filtreze printr-o sita mai mare, si sa o ambaleze. Are un gust deosebit de bun, si clientii sunt foarte receptivi, doar unii mai sensibili dau la o parte cate un "piciorus" sau "aripa" de albina...;)
Este sanatate curata...la borcan !!!

Frisca de miere, la Targul Verde din Cluj

Frisca de miere a fost produsul nostru "vedeta" la Targul Verde de la Cluj, desi inventia nu ne apartine noua. Avem norocul sa colaboram cu un centru de nutritie din CLuj, magazinul Casa Bio, iar cele 2 doamne care conduc acest magazin, pe langa faptul ca-si dedica cu adevarat timpul clientilor, isi fac timp si pentru a-si alege furnizorii "pe spranceana". Astfel dupa vizita la Blaj,la fabrica de miere, ele au inventat "frisca de miere". Produsul era sub ochii nostrii dar noi nu am stiut sa-l prezentam sub o forma comerciala clientilor. Alina Varadi e cea care a numit "frisca de miere", ceea ce noi numeam "spuma de miere" si o dadeam la producerea tuicii.
Pentru cei care nu-nteleg deloc ce e cu frisca de miere, le explic acum: este acea spuma cu impuritati de ceara, polen, propolis, cantitati mici de laptisor de matca si de venin de albine, adica tot ceea ce ramane dupa filtrarea mierii, cu un gust si o aroma ca atunci cand mesteci un fagure proaspat din stup. Este produsul cel mai bogat in enzime si vitamine, tocmai prin aportul de polen, propolis si chiar si mici resturi de la albine, care nu le gasiti in mierea perfect filtrata.
Frisca de miere este "la creme de la creme", ca sa zicem asa.
Deocamdata gasiti acest produs, doar in magazinul Casa Bio din Cluj, de pe Republicii nr. 5
Pentru cei care cauta produse naturale 100%,cu un aport bogat in vitamine, minerale, si care ii ajuta la intarirea sistemului imunitar, le recomand frisca de miere tocmai pentru ca aceasta contine doza perfecta de miere, propolis, polen si laptisor de matca. IAr daca cumva, nimeriti si ceva resturi de albina, sa stiti ca sunt intentionat lasate, tocmai pentru ca pot contine venin de albine si nectarul cu care se hranesc albinele, iar faptul ca sunt deja macerate in miere, le fac sa fie usor comestibile.
Pentru cei care deja au gustat frisca de miere, ii invit cu placare sa le spuna parerea si celorlati.