Propolisul - cel mai puternic antibiotic natural

Propolisul este cunoscut inca din antichitate de pe vremea romanilor, dar si a egiptenilor, ca un adevarat medicament de tratare a diferitelor eczeme sau rani externe, dar nu numai, el putand fi folosit si pentru uz intern daca este preparat sub forma de tinctura de propolis.

Analizele efectuate asupra Propolisului au demonstrat ca acesta contine 150 de compusi, printre care Bioflavonoizi, o gama intreaga de vitamine incluzand vitamina A, B1, B2, B7, E, C, H, P, D, acid folic si minerale printre care Iron, Cupru, Zinc, Magneziu, Cobalt, Silicon, Calciu si altele.

Faptul ca propolisul are proprietati antimicrobiene este un lucru deja cunoscut de toata lumea, insa eu am citit diferite studii legate de efectele propolisului asupra celulor si microorganismelor din corp, si cum anume propolisul poate ajuta chiar si la combaterea cancerului.

Compusii responsabili pentru aceasta actiune antiifectioasa sunt esterii acizilor fenolici cu alcooli aromatici. Deci eficienta actiunii antibacteriene a propolisului depinde foarte mult de modul lui de preparare, precum si de compozitia in care se incorporeaza. La utilizarea asociată cu unele antibiotice, eficacitatea şi durata de acţiune a extractului de propolis este mult accentuată iar respectivele microorganisme nu dezvoltă rezistenţă la antibiotice. La administrarea internă, propolisul nu produce disbacterioze ci o stimulare a factorilor imuni specifici şi non-specifici şi ca rezultat o creştere a rezistenţei generale a organismului. Vezi aici mai multe explicatii chimice despre modul in care compusii chimici ai propolisului pot actiuna la nivelul celulor si a microorganismelor.

Acţiunea antimicrobiană a propolisului îl recomandă a fi aplicat în diferite domenii medicale:
- intern in tratarea bolilor digestive, hepatice si a cailor respiratorii
- extern in tratarea bolilor de piele, dermatitelor, cicatrizarea ranilor
- pe baza de ovule in tratarea bolilor ginecologice.

Propolisul datorita continutului ridicat de flavonoizi are un puternic efect antioxidant. In medicina, in tratarea diferitelor afectiuni se folosesc foarte mult substantele cu proprietati antioxidante. Bioflavonoizii sunt cei care au un rol important in detoxifierea organismului, propolisul avand proprietati puternice de detoxifiere a organismului la nivel intern, cum este cazul intoxicării induse cu tetraclorură de carbon (un radical foarte toxic cu efect negativ asupra lipidelor in organism) şi intoxicaţia alcoolică la nivelul ficatului.

Mai pe intelesul nostru, al tuturor, s-au efectuat multe studii in vitro, care au demonstrat ca propolisul prin actiunile sale antioxidante si antimicrobiene poate fi folosit ca si ingredient activ in diferite combinatii pentru tratarea unor boli complicate, care necesita refacerea anumitor celulor din organism, lucru pe care compusii sintetici nu-l pot face.

Insa, tocmai fiindca are o actiune puternica, exista si persoane alergice la substantele pe baza de propolis, mai ales cele cu o concentratie mai puternica.

Propolisul este singurul produs al stupului care nu se recomanda a se consuma ca atare, ci dupa prepararea lui in extract alcoolic (tinctura de propolis, sau incorporat alaturi de alte substante.

Tratamente recomandate pe baza de tinctura de propolis 30% concentratie (sursa www.stuparitul.3xfroum.ro)

1. Toate bolile interne infectioase care duc la stari febrile se trateaza cu 30 picaturi pe zi.
2. La menopauza, timp de un an, 10 picaturi zilnic.
3. La inflamarea prostatei , zilnic 30 picaturi.
4. La hipertensiune, zilnic 30 picaturi, pâna la vindecare.
5. La inflamarea rinichilor si ficatului, zilnic de doua ori câte 40 picaturi, puse într-un pahar cu 100 ml apa calda. Pâna la vindecare.
6. La angina, faringite, gripe sau pentru evitarea unor complicatii, zilnic de doua ori câte 40 picaturi, puse într-un pahar cu 200 ml apa calda si zilnic de mai multe ori, gargara.
7. În cazul ulcerului de stomac sau enterite, zilnic 40 picaturi puse în 100 ml lapte cald. Se bea pe stomacul gol.
8. Bataturi, cheratite se trateaza astfel: înainte de culcare se îmbiba o bucata de vata în tinctura de propolis si se aseaza pe locul dureros, ziua se poate folosi alifia de propolis (Atentie, cheratitele ramân înca dureroase zile întregi).
9. La afectiunile pielii, daca pacientul suporta spirtul, locurile bolnave sunt unse (sau cu spray) cu tinctura de propolis. Afectiunile dispar repede (în cazul când spirtul nu este suportat, propolisul trebuie amestecat într-o crema).
10. Dupa barbierit, ne spalam pe fata , în 100 ml apa calda adaugam 40-50 picaturi de tinctura de propolis.
11. În cazul TBC pulmonar, de trei ori pe zi câte 30 picaturi intern, si saptamânal, de doua ori se fac inhalatii cu 100 picaturi de tinctura de propolis la Ľ litru apa fierbinte.
12. Pentru intoxicatie cu alcool, se ia 50 picaturi tinctura de propolis în 100 ml apa rece.
13. În boli micotice între degete, locurile bolnave sunt unse cu tinctura de propolis.
14. La dureri de stomac, se recomanda 50 picaturi tinctura de propolis în 100 ml apa. Durerile dispar repede. Compozitia este recomandata si în cazul parazitozelor intestinale, zilnic de doua ori, pe stomacul gol.
15. La durerile de masele, se pune o vata îmbibata cu tinctura de propolis (propolisul curat pus pe gingia dureroasa sau pe maseaua cariata alina durerea si împiedica infectia).
16. În cazul ranilor vechi, se spala rana cu extractie de lipan, apoi se unge de mai multe ori cu tinctura de propolis. Dupa o perioada scurta, edemele si durerile dispar.
17. În cazul arsurilor de gradul 1. Rana trebuie unsa de mai multe ori cu tinctura de propolis. În aceste cazuri se formeaza vezicule.

Nu se recomanda în cazul persoanelor alergice. Cei sensibili la propolis nu le folosesc.

Albinele sub lupa.

Mi-am propus sa acord mai multa atentie explicatiilor legate de felul in care albine produc miere, dar si de modul lor de viata pentru ca nu toata lumea are ocazia sa vada in realitate ce se intampla intr-un stup, si cat de greu muncesc albinele pentru 1kg de miere. Si nu doar albinele muncesc din greu, ca si stuparii, cei care au grija de ele si cei datorita carora fiecare dintre noi putem avea un borcan cu miere in casa.

Sunt cateva informatii despre albine care merita sa le stie toata lumea, ca sa inteleaga cum o fiinta atat de firava si micuta construieste un "imperiu", desi durata lor de viata e de aprox. 45 zile. Cum e posibil daca au o durata de viata asa de scurta sa fie atat de bine organizate, si sa-si gestioneze intr-o ordine perfecta viata de stup ??
Unii dintre noi nu depunem in ani de zile munca care o depun albinutele intr-o luna de zile. S-a socotit ca pentru a realiza 1 kg de miere, o albină ar trebui sa faca 40.000 de zboruri, ceea ce echivalează cu ocolul globului pământesc, dar in fapt o albina de-a lungul vietii ei parcurge cam 800 km, ceea ce inseamna ca singura nu va putea produce niciodata 1 kg de miere. Concluzia este ca puterea lor sta in unitate, in faptul ca traiesc si muncesc impreuna.
Asa cum hexagonul este forma perfecta, si stupul reprezinta societatea perfecta. Binenteles ca noi oamenii suntem plini de imperfectiuni, dar asta nu inseamna ca nu putem lua exemplele bune pe care natura ni le pune la dispozitie.

Mierea este singurul aliment de origine animala obtinut intr-o curatie desavarsita, si care nu necesita gatire. Asta pentru ca albina face totul:
-isi construieste singura fagurele in forma de hexagon,
- isi curata stupul si-l tine la o temperata constanta de 36 grade,
- isi hraneste singura puietul
- se imperecheaza singura
- isi conserva singura produsul (prin capacirea fagurilor)
V-ati gandit vreodata la asta pana acum? ...Sincer, nici eu pana acum. Teoretic ne preocupam constant de ceea ce mancam, dar adevarul e ca daca ar trebui sa ne hranim exclusiv sanatos, mierea ar trebui sa fie in capul listei de produse alimentare, alaturi de fructe si legume proaspete.....Dar NU E, nici macar in a mea.

Ne place ideea de a manca sanatos dar ni se pare greu de pus in practica. De exemplu eu: am avut faguri la dispozitie in casa timp de 2 sapt, abia dupa o sapt. m-am atins de el, desi ar fi trebuit sa manaca cate putin zilnic. Insa, recunosc cand am pofta de dulce dau iama in cate-o ciocolata: WRONG!!!!
Acum inteleg ce greu e sa pui in practica ceea ce predici!!

Revenind la albinute vroiam azi sa va arat cateva poze cum anume roiesc albinele, adica atunci cand matca pleaca din stup si o urmeaza mai multe albine. Aceasta "fuga" se numeste roire.
Am surprins Sambata un roi de albine turture pe vita de vie in curtea in care isi tine tatal meu stupii. Se fac ghemotoc toate in jurul matcii ca sa-i tina de cald, si sa o apere, iar in cateva ore se muta in alta parte, intr-o zona mai indepartata decat stupii de unde au plecat. Eu le-am suprins la timp, pentru ca deja erau cam pe "ultima suta de metrii" inainte de pornire, si daca plecau nu le mai gaseam.

Fiecare apicultor aplica metode diferite de a prinde un roi: unii cu ajutorl unui sac montat pe un cerc din metal si agatat in jurul unui bat, altii cu o "cosnita" (acel stup traditional romanesc in forma de con), altii mai "stiintific" punand langa roi o rama cu puiet, la care ele simt mirosul si incep sa se adune pe ea.
Tatal meu fiind de meserie profesor de fizica a aplicat metoda "stiintifica" (care o puteti obesrva si in poza de sus), dar care dupa vre-o jum. de ora s-a dovedit "neincapatoare" metoda, ca era plina cu albine rama sprijinita de vita, si tot turture-de albine erau pe vita de vie....Asa ca, l-a sacrificat pe sotul meu sa se vire cu o lada de stup in brate sub vita, si el a scuturat vita cu albinele direct in lada. Tin sa va anunt ca la sfarsitul operatiunii nu s-au inregistrat victime ;)) si ca totul a decurs conform planului....B.

Fiindca intr-un stup nu poate exista decat o singura matca activa, iar in perioada mai, iunie, iulie matca depune oua, iar dintre aceste oua, unele devin matci, prin faptul ca sunt hranite diferentiatsi se construiesc asa zisele "botci" adica niste celule de fagure mult mai mari, iesite in afara. Din aceste botci incep sa iasa matci tinere, si stupul intra in asa zisele "frigurile roitului". Prima matca tanara care iasa are tendinta sa distruga celelate botci, insa daca albinele nu-i permit acest lucru, vor iesi si alte matci.
De obicei prima roire o face matca veche cu aprox 50% din populatia de albine, iar cea de-a doua roire poate avea loc dupa 9-10 zile, si daca vremea nu a fost favorabila, roirea poate contine si 2-3 matci tinere. Interesant este ca ele nu roiesc decat in zilele calde, cu soare.

Cam in felul acesta un apicultor isi poate creste numarul de stupi pe care-l are, insa nu inseamna ca toti acesti stupi vor deveni o familie cu adevarat puternica, care sa reuseasca apoi sa reziste peste iarna. Insa pana la iarna mai sunt 3 luni de vara si albinele au timp sa-si intareasca stupul.
Perioada de roire are loc doar in primele luni calde (Mai, Iunie). Aici gasiti mai multe detalii cu privire la viata albinelor si la dezvoltarea unei familii de albine.

Desertul ideal: inghetata de vanilie cu capsuni si miere

Fiindca sotul meu este un mare pofticios, desertul este obligatoriu la mesele din weekend, insa eu nu sunt chiar sotia ideala si mai incerc sa trag chiulul, sau sa-l "pacalesc" cu deserturi usoare. Usoare de facut ;)
Acum ca a venit primava si e plin la piata de fructe aplic "strategia de vara": cat mai multe salate de fructe.
Am urmarit cu evolutia pretului la capsuni de cand au aparut, mai ceva decat urmaresc cei de la stiri evolutia cursului leu-euro, in speranta ca ajung la un pret rezonabil....Si au ajuns!!! Tin sa va spun ca am cumparat 1kg de capsuni cu 6 Ron si am fost foarte mandra de mine, ca am reusit sa ma abtin sa nu cumpar cat timp au fost foarte scumpi :)
Tocmai fiindca primii capsuni nu sunt foarte aromati, de obicei fac o salata de capsuni cu miere. Cumpar minim 1/2 kg capsuni, curat capsunii, ii tai in bucati mai mici si adaug cam o lingura de miere poliflora pentru ca e mai aromata. Ii las la frigider cam 1 ora, dupa care ii amestec si servesc salata in boluri de inghetata. E un deliciu!!!!
Insa in weekendul acesta, marea surpriza a fost ca am gasit cativa capsuni copti in gradina din curtea parintilor. Capsunii de gradina sunt foarte aromati, si aportul lor de vitamine e incomparabil fata de cei din comert. Deci, daca aveti vre-o gradina a parintilor, sau bunicilor unde aveti capsuni, puteti incepe sa-i culegeti.
Fiindca noua ne place foarte mult inghetata, azi am servit un desert special: inghetata de vanilie cu capsuni si miere. Miere am adaugat foarte putina, doar pentru aroma, si credeti-ma a fost un desert delicios!!! Si foarte usor de facut!! De fapt sotul meu l-a facut ;)...ii place sa ma ajute prin bucatarie!!

Mierea - un produs cautat la export

Zilele trecute cei de la Stirile Protv ne-au contactat in vederea realizarii unui scurt reportaj pe tema exportului de miere.
Tema ceruta de cei de la Bucuresti era "produse romanesti la export". Cei de la Protv Alba s-au bucurat ca si judetul Alba are cu ce mandri la export, noi ne-am bucurat ca avem ocazia sa ne facem publicitate.

Zis si facut: au venit, au filmat in fabrica, le-am aratat produsele inclusiv produse etichetate pentru un client din Singapore cu care lucram de vre-o 3 ani, si la care tocmai ii livrasem cu 1 saptamana inainte. Ne-au intrebat despre preturi si cum au evoluat anul acesta fata de anul trecut. Noi am explicat ca pretul la miere la export depinde de sortiment, daca este miere ambalata sau miere vrac, si ca anul acesta datorita faptului ca vremea nu a fost prielnica productia de miere de salcam a fost compromisa in proportie de 80% si asta probabil va duce la o cresterii a pretului la mierea de salcam.

Am punctat faptul ca exportul de miere vrac nu este intotdeauna mai rentabil decat vanzarea de miere ambalata la intern, ci asta depinde de la an la an, in functie de cererea din afara. Cert este ca in ultimii anii pretul la miere a tot crescut datorita cresterii pretului pe piata internationala, mierea fiind un produs natural, si cu un trend ascendent in consumul la nivel global.

Colajul celor de la Bucuresti a fost pe masura "asteptarilor", adica scurt, cu franturi de informatii desprinse din context, si cu o simulare de convorbire telefonica in limba engleza cu un asa zis "client". Tot ceea ce a fost informatie reala, clara si corecta a fost lasat la o parte, ca doar nu asta e scopul sa prezinte informatii corecte, ci sa execute anumite teme "dictate" de sus.

Si uite asa a iesit un material de toata frumusetea cum ca economia romaneasca se revigoreaza datorita exporturilor, care au depasit punctul critic al crizei financiare....si ca mierea se exporta cu 4 Eur/ kg . Bine ar fi sa fie asa, dar era vorba ca este posibil ca la mierea de salcam pretul sa cresca anul acesta pana la 4 Eur/kg datorita cererii mari in raport cu productia mica. Vezi aici materialul de la Stirile Protv intitulat "Exporturile dau semne de revenire"

Mda....asa o fi, numai ca in acel reportaj au uitat sa mentioneze cat la % din PIB sunt exporturile, si mai ales cat anume sunt exporturile de produse alimentare.... Va spun eu....abia daca poti calcula procentul de cate zerouri trebuie sa pui inainte si dupa virgula.

Motivul pentru care Romania nu are ce produse alimentare sa exporte e unul simplu: agricultura nu a fost o prioritate de sprijin financiar ani de zile, iar abia de vre-o 3-4 ani a inceput Guvernul sa ofere ceva subventii si fonduri, pe care acum in 2010 le-au si taiat, ca acum nu mai dicteaza ei, ci Europa, in care ne-am dorit atat de mult sa intram.
Nu e rau deloc ca am intrat in Europa, sa nu ma intelegeti gresit, din contra s-au deschis foarte mult usi pentru comert, insa usile s-au deschis si in sens invers, iar Romania e o piata buna de desfacere pentru foarte multe produse din import.

Dar, revenind la discutia initiala, cu exportul de miere, concluzia nu e deloc cea prezentata la Stirile Protv, tinand cont si putinele exporturi care le face Romania reprezinta materii prime, nu produse finite, si cu siguranta nu exporturile de alimente vor relansa economia romaneasca, mai ales ca nu am auzit sa se discute despre aplicarea unei cote de TVA diferentiat la produsele obtinute din agricultura, asa cum se face de exemplu in alte tari, si nici alte masuri care sa ajute agricultura in mod consecvent nu preocupa acum Guvernul.

Despre polen si pastura

Fiindca m-a intrebat cineva ce anume face albina cu polenul pe care il culege, as vrea sa explic mai pe larg cum se petrec lucrurile in interiorul stupului, mai ales ca albinele sunt atat de organizate incat daca le-am urma exemplul i-am depasi pe nemti in ordine si curatenie.

Fiindca eu am marele noroc ca tatal meu (mai nou impreuna cu sotul meu) se ocupa de vre-o 30 de stupi, saptamana trecuta am sacrificat un fagure cu miere din stup, ca sa ne delectam cu o miere proaspata. Pe acea rama erau atat celule cu miere capacita (maturata), cat si unele inca necapacite (deci un fel de nectar, cu un continut inca ridicat de umiditate). Ceea ce am observat este ca, pe aceeasi rama erau unele celule care in loc de miere erau pline cu polen, si capacite deasupra cu o pelicula aproape neagra.

Sa va spun de fapt ce fac albinele cu aceste celule de polen, cum il colecteaza, unde il depoziteaza si ce anume fac cu el.

Albinele lucratoare culeg polenul de la flori in niste pungi speciale atasate piciorusele lor din spate. Acest polen in transporta in stup, unde cauta sa-l depoziteze in celule goale sau in alte celule cu polen in care mai au inca loc liber. Ajutandu-se de piciorusele din mijloc reusesc sa depoziteze polenul in celule, iar o alta albina vine si indeasa polenul cu capul, astfel incat sa nu ramana spatiu gol nefolosit. Dupa ce o celula este plina cu polen, albinele o sigileaza cu o pelicula de miere, care izoleaza polenul si ii pastreaza proprietatile intacte. Polenul este folosit ca hrana pentru albine, el fiind sursa lor de "proteine".

Ce anume este pastura si din ce se obtine?

Polenul depozitat in celule sufera mai multe transformari datorita substantelor adaugate de albina, a caldurii din stup, precum si a modului de depozitare (ca intr-un incubator). Aceste transformari biochimice fac ca pastura sa difere din punct de vedere al continutului de polenul simplu recoltat de la flori: creste continutul de acid lactic si de vitamine de tip B. Pastura are un continut mult mai mare de zaharuri simple, de aminoacizi, enzime, vitamina K.

Pastura reprezinta hrana cu care albinele isi hranesc puietul si are o valoare nutritiva de 3 ori mai mare ca a polenului pur, iar motivul pentru care ea este considerata cel mai valoros produs al stupului este acela ca se distruge acea membrana a celulor de polen, datorita careia granulele de polen sunt greu asimilabile de catre organsim si in plus albina ii adauga acestui polen si o secretie ce contine multe vitamine, enzime si aminoacizi.

Pastura daca este corect recoltata din faguri, poate fi pastrata la loc racoros si rece timp de cativa ani. Pastura se recomanda in special la problemele de tranzit intestinal, in afectiuni de colon si constipatie, dar este recunoscuta si ca un bun tratament in afectiunile hepatice.

Pastura are un gust foarte bun, dulceag, si eu il recomand in special persoanelor anemice, copiilor si varstnicilor. Spre deosebire de laptisor de matca, pastura are un gust foarte bun, ceea ce inseamna ca il vor consuma fara probleme si copiii.

Masca de fata cu iaurt si miere

Decat sa va cheltuiti banii pe tot felul de masti de fata din comert, cu o gramada de chimicale in ele, mai bine va faceti ceva simplu si natural, cu foarte putini bani: masca de fata cu iaurt si miere, potrivita pentru orice tip de ten.
Daca puteti cumparati iaurt de casa (din piata), iar daca nu alegeti unul simplu, dar cu grasime, pentru ca acea grasime va va hrani tenul. Din cele din comert eu recomand produsele Napolact (sunt fan produse Napolact...si tocmai fiindca la Carrefour nu am gasit la un moment dat lapte Napolact m-am enervat asa de tare ca am lasat toate cumparaturile in cos, si am plecat fara sa mai iau nimic).

Masca cu iaurt si miere este o masca 100% naturala,care se recomanda pentru hranirea sanatoasa a tenului, avand un efect deosebit. Fata devine luminoasa si radianta, masca avand un efect de uniformizare a culorii tenului, dar si de inchidere a porilor.

Iaurtul are un continut bogat in Acid Lactic care pe langa efectul de inchidere a porilor si exfoliere, este folosit in foarte multe creme pentru ca stimuleaza producerea colagenului, substanta responsabila pentru elasticitatea pielii si prevenirea ridurilor. Spre deosebire de exfoliantele puternice (nerecomandate la tenurile sensibile sau uscate), iaurtul curata fata usor, oferindu-i hidratarea necesara, mai ales in combinatie cu miere de albine.

Mierea este higroscopica (retine usor apa)astfel ca va oferi tenului d-voastra hidratarea necesara intr-un mod natural. Mierea este recunoscuta si ca agent antimicrobian, fiind recomandata ca unguent in orice fel de cicatrici, arsuri, taieturi, tocmai pentru ca nu da voie sa se dezvolte microbi, dar si ofera tesutului aportul necesar de vitamine si enzime.
Pentru persoanele cu ten sensibil recomand mierea de salcam, extractul de salcam fiind folosit ca si calmant si anti-iritant.
Pe langa toate acestea, mierea este ingredientul ideal in orice fel de crema, sau masca deoarece tine la un loc toate celelalte ingrediente.

Masca aceasta cu iaurt si miere in combinatie cu diferite alte ingrediente poate fi ajustata in functie de efectul care il dorim:
- 1 lingurite de iaurt cu 1 lingurita de miere si 2 lingurite de samburi pisati de caise, sau alune pisate, cu putin suc de lamaie poate deveni un exfoliant natural pentru ten;
- 2 lingurite iaurt cu 1 lingurita miere si 1/2 banana (prin blender), este o masca hranitoare si vitaminizanta deosebita

- 1 lingurita de iaurt, cu 1 lingura mare de miere (mierea este astringenta) si cu 5 aspirine (netamponata) pisate, obtineti o masca pentru tratarea acneei.

Daca vre-una din mastile cu iaurt va iasa prea apoasa (mai ales dca iaurtul e mai apos), puteti adauga faina de ovaz sau chiar faina de canepa. Contin germeni care devin activi in combinatie cu iaurtul si revigoreaza tenul.

La oricare tip de masca facuta in casa daca ii adaugati putin ulei de masline devine potrivita pentru un ten uscat, iar daca aveti tenul gras ii puteti adauga putin suc de lamaie sau portocale. Citricele sunt acide si fac bine tenurilor cu exces de sebum.

Promit sa mai caut si alte retete de masti cu miere si iaurt, si in weekendul asta vreau sa testez si o masca de par cu miere si iaurt. Numai bine poate sa faca!!!

Mierea din Maramures

Zilele trecute am fost intr-o vizita scurta in Maramures, langa Sighetul Marmatiei, la mica fabricuta de miere si nu ma pot abtine sa nu-i laud pe oamenii care merita laudati. Dl Tivadar Petru este un apicultor care detine peste 300 de familii de albine, si a transformat stuparitul intr-o afacere din care traieste toata familia.

Eu il cunosc de putin timp, insa tatal meu mi-a povestit ca socrii dl Tivadar sunt cei care au pus temeliile acestui business si care ii ajuta si acum, in munca de zi cu zi. Fara sprijinul lor, Dl Tivadar si sotia lor probabil nu ar fi reusit sa ajunga atat de departe.Dar sa va spun mai bine impresiile mele:
- eu am ajuns la ei noaptea la 11, iar ei la ora 12 noaptea au terminat de incarcat stupii in camion si au plecat la Carei, sa se pregateasca de primul cules la salcam. Pentru cei care nu stiu: stuparii care au peste 100 de stupi si traiesc din apicultura, ei fac pastoral cu albinele, adica le muta in diferite zone ca sa prinda cat mai multe flori inflorite. In felul acesta reusesc sa recolteze miere din flori de salcam de 2-3 ori, mutand stupii de la vale spre munte, tocmai fiindca inflorirea pomilor este decalata in fuctie de altitudine cu 2-3 saptamani.
Dl. Tivadar a numarat de cate ori incarca si descarca stupii in camioane intr-un sezon: de 17 ori!!! Este enorm de mult, si presupune o munca titanica.
Acum 6 luni cand am fost la fam. Tivadar toata casa le era intr-un mare santier: si in curte, si in casa, si la exterior. Asta fac ei iarna: construiesc, renoveaza, demonteaza, vopsesc, pentru ca vara cand altii renoveaza ei sunt plecati cu albinutele.

Dl Tivadar este printre putinii apicultori care au indraznit si au reusit sa faca si apicultura si comert, cu mierea dein stupina proprie. Tocmai fiindca este atat de multa munca si bataie de cap, majoritatea celor care au un numar mare de familii de albine prefera sa nu se mai incurce prea tare si cu partea comerciala de vanzari pe retetele de magazine, cel mult vand in piete, targuri si pe la cunoscuti. Insa cei din fam. Tivadar sunt oameni speciali, carora le place sa faca un lucru pana la capat, indiferent cat ar fi de greu.
Produc o miere de salcam deosebita: alba, transparenta, groasa de nici nu curge de pe paine. Iar acolo in zona lor de munte se face foarte multa miere de zmeura, insa oamenii se mira cand le spui ca ai "miere de zmeura". Nu inteleg de unde stie albina sa zboare doar la zmeura. Asa cum in zonele de pasuni din Transilvania se obtine multa miere poliflora din flori de fanat, la munte in Maramures mierea poliflora este de fapt in proportie de 80% din flori de zmeura. Are un gust si o aroma deosebita, iar mie personal imi place mai mult decat cea poliflora. Are iz de padure!
De acum pana la toamna nu o sa-l intalniti pe dl Tivadar la nici un targ....are treaba la stupi...face miere. Dar incepand din Septembrie incolo va puteti bucura de produsele lui "Roua Maramuresului" la mai toate targurile de la Muzeul Satului din Bucuresti, si la multe altele.

Daca mai sunt apicultori care se intreaba daca ar putea trai doar din apicultura, ii sfatuiesc sa faca o vizita in Maramures si sa vada ce casa mare si frumoasa are dl Tivadar, toata facuta doar din munca familiei lui si a albinutelor.
Secretul lui este simplu: munca in familie, seriozitatea si perseverenta, si nu in ultimul rand credinta in Dumnezeu.

Miere cu seminte - sursa de minerale

Fiindca am vazut la magazinul Casa Bio un produs deosebit, care se poate pregati foarte usor in casa, vreau sa vi-l recomand: miere cu seminte, un cocktail natural care va ofera o sursa de minerale, si nu numai.
Semintele ar trebui sa nu lipseasca din alimentatia noastra zilnica datorita continutului lor de magneziu, seleniu, calciu, etc. Foarte multe firme fac reclama diferitelor batoane cu seminte, cereale si miere, insa acolo vorbim de un produs prelucrat industrial. Eu va recomand sa incercati sa le inlocuiti cu produse naturale. Semintele trebuie sa fie consumate in stare naturala, neprajite. Puteti folosi:
-seminte de floarea-soarelui- o importanta sursa de vitamina E, B1, B5, magneziu, seleniu si fosfor,
- seminte de dovleac foarte bogate in magneziu, recomandate impotriva parazitiilor intestinali,
- seminte de susan, are un continut bogat in Cupru, Managan, Magneziu si Calciu si ajuta la stimularea organelor sexuale
- semintele de canepa sunt unele dintre cele mai nutritive alimente (vi le recomand pe cele de la firma Canah, fiind recomandata in special vegetarienilor, pentru ca inlocuiesc cu succes lipsa proteinelor de origine animala.
Tocmai fiindca aceste seminte sunt crude, neprajite, cumva mai fara gust, si chiar putin uleioase, eu le recomand sa le consumati amestecate cu mierea, care ajuta sa fie mai usor digerabile si asimilabile de catre stomac, iar vitaminele si enzimele din miere ajuta la asimilarea mineralelor din seminte.
Si la sfarsit o sa va spun un secret aflat de la un medic apiterapeutic deosebit (dl. doctor Stangagiu), daca doriti sa consumati si propolis in forma bruta, cea mai buna combinatie este cu seminte de oleaginoase, tocmai fiindca uleiul vegetal continut de seminte este singura modalitate de dizolvare a propolisului brut, care altfel se lipeste de dinti. Deci puteti face un coktail cu miere propolis si seminte, iar in felul acesta pe langa aportul de vitamine si minerale, propolisul ajuta la detoxifierea organismului, si la intarirea sistemului imunitar.
Sper sa alegeti aceasta varianta naturala in locul pastilelor de tip vitamine si minerale, care indiferent ce contin, sunt produse prelucrate.

Miere crema - de cimbrisor

Sa nu credeti ca prezint vre-o crema de fata cu miere...nici vorba.....inca nu am ajuns acolo ;)
E vorba intradevar de o crema, dar o miere-crema de intins pe paine. Fiindca consumatorii in Romania sunt reticenti la mierea cristalizata ne-am gandit sa o prezentam intr-o forma cat mai apetisanta, la fel cum sunt cremele de ciocolata. Pentru asta am ales o miere deosebita: mierea din flori de cimbrisor salbatic. Cimbrisorul este o planta aromatica (asemanatoare cu cimbrul), astfel ca si mierea de cimbrisor are un gust aromat, foarte placut. Cimbrisorul are proprietati antiseptice, fiind recomandat la raceli, dureri de gat, dar este recunoscut si ca o planta afrodisiaca. Mierea preia proprietatile plantei din al carei polen a fost obtinuta, aceste proprietati fiind uneori chiar mai pregnante decat in ceaiul in care fierbem plantele.
Revenind la crema de miere de cimbrisor, o recomand in alimentatia copiilor, la mic dejun, intinsa pe paine. Este de 100 de ori mai benefica decat crema de ciocolata, e foarte fina, si are un gust foarte bun.
Acest produs se obtine prin mixarea mierii de cimbrisor care este partial cristalizata. Se obtine o crema foarte fina deoarece mierea de cimbrisor cristalieaza in cristale mici, datorita raportului fructoza-glucoza. Fiecare sortiment de miere cristalizeaza diferit, chiar si acelasi tip de miere de la apicultori din diferite zone ale tarii, cristalizeaza diferit, fiindca si polenul florilor difera de la o zona la alta.
Acest produs, alaturi de crema din miere de mana de padure si frisca de miere, sunt specialitati care nu o sa le gasiti in marile retele. Cantitatile produse sunt mici, iar produsul nu face rulaje astfel incat sa acopere cheltuielile taxelor de raft, astfel ca vom cauta parteneri magazine naturiste si centre de nutritie din tara. Momentan il puteti gasi la Cluj in magazinul Casa Bio, in Bucuresti la magazinul Natura Food si in Arad la Naturamed.

Spuma de miere cu propolis, polen si laptisor de matca

Desi am prezentat saptamana trecuta "Frisca de miere"-produsul vedeta de la targul Verde de la Cluj, revin saptamana aceasta si cu o poza efectiva a produsului.
Dupa cum se vede si in poza, mierea este sub forma de spuma alba la culoare, spuma care se ridica la suprafata mierii, sau ramane pe vasele de extractie. Aceasta de spuma contine si cele mai multe impuritati de la albine, adica miere amestecata cu ramasite de faguri, propolis, polen, laptisor de matca scurs din celulele de puiet, continand chiar si cantitati mici de venin de albine, in masura in care in miere s-a strecurat si resturi de albine, care contin acea pungulita de venin de albine. Toate acestea echivaleaza cu mestecatul unui fagure direct din stup, care contine miere, propolis si unele celule cu laptisor de matca.
Acesta este un produs cu un continut foarte ridicat de enzime si vitamine, si are o valoarea apiterapeutica mult mai intensa decat mierea simpla filtrata, sau propolisul pur si polenul pe care stomacul le digera greoi si nici nu le poate usor asimila.
Recomand tuturor apicultorilor, spuma aceea cu impuritati de la albine care o dau la o parte, si o arunca sau o folosesc la rachiu, sa o filtreze printr-o sita mai mare, si sa o ambaleze. Are un gust deosebit de bun, si clientii sunt foarte receptivi, doar unii mai sensibili dau la o parte cate un "piciorus" sau "aripa" de albina...;)
Este sanatate curata...la borcan !!!