Despre calitatea mierii de pe rafturile supermarketurilor

Cea mai grava problema legata de piata mierii din Romania este -atat pentru clienti, cat si pentru producatori - calitatea mierii de pe piata, mai bine spus de pe rafturile marilor magazine.

Atunci cand d-na dr. Cristina Mateescu, director la Instit. de Cercetare pentru Apicultura a spus la o emisiune TV ca a intalnit pe piata miere falsificata, si ca vor incepe o campanie in analizarea mierii de pe rafturile magazinelor, am crezut initial ca e doar "vorbarie" cum ne-am obisnuit cu policitienii si cu autoritatile statului.

Insa, se pare ca Asoc. ROMAPIS impreuna cu Instit. de Cercetare pentru Apicultura au trecut la fapte, si au analizat mierea de pe rafturile magazinelor, de la 5 producatori de miere din Romania.


Concluzia: nu e una deloc buna!!!
Din cele 9 mostre de miere, prelevate de la cei 6 producatori romani, doar 1 singur producator a indeplinit conditiile de calitate cerute de legislatia in vigoare cu privire la continutul de polen floral conform sortimentului de miere comercializat, ba mai mult 2 dintre producatori au fost gasiti cu urme de glucoza industriala in miere.

Adica mai pe romaneste, daca vinzi miere de salcam continutul minim de polen de salcam trebuie sa fie de 20% si nu mai putin, insa doar 1 producator din 6 a indeplinit aceasta conditie, restul probelor aratand clar ca in loc de miere de salcam cum scria pe borcan, se vindea un amestec cu miere de rapita si floarea soarelui

Ceea ce este cel mai grav, este faptul ca
2 PRODUCATORI ROMANI VAND MIERE CU ADAOS DE GLUZOCA,
si ca sa nu para reclama mascata, nu o sa va dau numele acelor producatori care au iesit ok la analize, ci numele celor care comercializeaza miere falsificata, cu riscul de a-mi face foarte multi dusmani, insa cu satifactia ca fac un lucru corect si necesar:

1. S.C. APIMOND s.r.l,comercializeaza miere cu urme de sirop de glucoza marca Apimond in retelele Selgros, Mega Image, Auchan si altele

2. S.C. APICOLA COSTACHE s.r.l, comercializeaza miere cu urme de sirop de glucoza,"marca "Mos Costache" in magazinele Selgros, Kaufland si altele

In acest sens, trebuie sa spunem ca nu doar "in Romania e ceva putred":

- mierea marca DEFNE, importata din Turcia, se pare ca e DOAR GLUCOZA INDUSTRIALA, SUB ETICHETA DE MIERE,
si o gasiti la rafturile unor magazine cu pretentii (Careffour, Kaufland, Mega Image...si o mai fi si altele), sub eticheta de "miere",
- ba mai mult, vand si "fagure + miere poliflora" marca DEFNE, insa ATENTIE MARE: poate fagurele a fost initial cu miere, dar borcanul e umplut cu sirop de glucoza industriala.

Desi legislatia este foarte stricta in acest domeniu, si teoretic controalele ar trebui sa fie aceleasi pentru toti, nu stim exact cum se face, ca desi autoritatile au fost avertizate deja de 1 luna de aceasta problema (in scris, nu pe povesti), mierea falsificata marca DEFNE se afla inca pe rafturile magazinelor.


La o discutie cu reprezentantii unei retele de supermarketuri din Bucuresti,ne cereau noua sa le spunem care sunt firmele care vand miere falsificata (de parca ei nu-si puteau face analize la propii lor furnizori?!), insa acum cand se pare ca desi toate retelele au fost anuntate asupra rezultatelor acestor analize, majoritatea dintre ei au ridicat din umeri si au spus ca nu e responsabilitatea lor, ci doar furnizorii raspund de calitatea marfurilor vandute pe rafturile magazinelor.

Mda...deci ramane sa decidem noi consumatorii, dupa mintea noastra (fara a avea acces la nici o informatie) care marfa e de calitate pe rafturile magazinelor, si care nu.

Mai ramane si problema autoritatilor sanitar-veterinare care teoretic verifica calitatea produselor comercializate de la producator pana la vanzare. Cum anume fac treaba asta??!!! Dupa cum se vede: prost, si dupa interese stiute numai de ei. Legea si controalele se aplica doar la unii, nu la toti.

Si fiindca autoritatile nu-si fac treaba asa cum ar trebui, suntem obligati sa o facem noi, cei implicati in acest business de ani de zile, pentru ca doar noua ne pasa ce fel de miere se vinde pe rafturi.



CONCLUZIA MEA:
- nu as cumpara miere de import (si doar ca sa incurajez producatorii locali)
- nu as cumpara mierea cea mai ieftina de la raft, pentru ca ieftin inseamna calitate proasta, iar la miere se pare ca inseamna "miere+sirop de glucoza"
- as evita sa cumpar marci de miere noi aparute pe piata romaneasca, pentru ca inseamna ca au experienta minima in selectarea mierii de calitate, in functie de sorturi
- nu as cumpara miere de la furnizorii despre care s-a scris ca au fost gasiti cu urme de falsificare in miere
- nu as cumpara miere de la firme care nu sunt deschisi spre comunicarea cu clientul: adica sa aibe un site /un blog, unde sa-i poti intreba orice /oricand si sa ti se si raspunda.

ALternativa poate fi mierea direct de la apicultori: DA, E O ALTERNATIVA BUNA.
O recomand cu caldura, insa sincera sa fiu nu pot sa-i recomand decat cei pe care ii cunosc, si am incredere in ei: la fel faceti si voi, luati miere de la apicultori pe care ii cunoasteti sau vi i-a recomandat cineva care consuma miere de la ei de mai mult timp.

E la fel si cu firmele si cu apicultorii....despre cei buni vorba se duce repede....iar despre cei neseriosi vorba se duce si mai repede!!!!

Tratament pentru detoxifiere cu miere si canepa

Probabil multi dintre voi ati auzit in ultima vreme vorbindu-se la TV de proprietatile taratelor de canepa si a semintelor de canepa, care au un rol foarte important in detoxifierea organismului si curatatea tractului digestiv.

Sămânţa de cânepă decorticată conţine 30% proteine, 41% grăsime şi 15% carbohidraţi.
Seminţele de cânepă sunt mult mai valoroase din punct de vedere al conţinutului nutritiv decât seminţele de soia. Decorticate, ele conţin 30% proteine, din care 65% este o proteină uşor de digerat, edestina, ceea ce face ca seminţele de cânepă să fie un aliment ideal pentru vegetarieni, înlocuind cu succes lipsa proteinelor de origine animală.

În seminţele de cânepă acizii graşi esenţiali omega 6 şi omega 3 sunt prezenţi în raportul ideal de 3:1 şi mentin cele mai fine vase de sânge curate, prevenind apariţia bolilor cardio-vasculare.

Efectele benefice ale seminţelor de cânepă:
- scăderea nivelului de colesterol şi trigliceride,
- prevenirea afecţiunilor cardio-vasculare, scăderea tensiunii arteriale
- in cazul persoanelor supraponderale ajută la recăpătarea greutăţii ideale,elimină surplusul de grăsimi din organism.
- intărirea sistemul imunitar.
- prezintă efect tonic asupra activităţii cerebrale (prin aport proteic la nivelul creierului).
Consumul regulat al acestui produs ajută la prevenirea sau tratarea modificărilor de natură malignă din organism.

Unei bune prietene de-a mele i s-a recomandat pentru imbunatatirea problemelor de ten (ea avand un ten gras, cu rabufniri de acnee) un tratament de detoxifiere a organismului cu fibre din seminte de canepa.
Problema a fost ca oricat de buna ar fi canepa pentru organism, acea pudra din tarate era ingrozitor de rea la gust, si ea dupa cateva zile a decis ca ii este imposibil sa mai inghita asa ceva ;))
Eu i-am sugerat solutia, sa faca un amestec cu miere, si sa o consume ca atare, nu diluata in apa, cum era prospectul, si se pare ca a fost solutia salvatoarea ca sa poata urma tratamentul.

Avantajele acestui amestec de miere cu fibre din seminte de canepa sunt:
- taratele de canepa se conserva perfect in miere, nu mai exista riscul sa rancezeasca dupa ce ati deschis ambalajul
- mierea este si ea un aliment care ajuta la digestie, iar in combinatie cu taratele de canepa efectul de detoxifiere si curatare a tractului digestiv va fi mai rapid, mai eficient
- daca taratele de canepa curata foarte bine tractul digestiv, mierea are calitatea ca si hidrateaza, prevenind astfel deshidratarea organismului (mai ales pentru cei ca mine, care beau apa 1/data in zi)

În timpul curelor de detoxifiere se recomandă evitarea următoarelor alimente:
Carne de porc, carne roşie, mezeluri din carne, mezeluri din soia, lactate nedegresate, ouă, cafea, patiserie din făină albă, pâine albă, alcool, prăjeli.

Pe site-ul celor de la CANAH gasiti 9 produse pe baza de canepa: seminte de canepa, ulei de canepa, produse proteice din fibre de canepa, chiar si ciocolata cu canepa, si o lotiune pe baza de ulei de canepa.

Tratament contra ridurilor cu miere si laptisor de matca

Laptisorul de matca este un produs al stupului considerat cel mai bogat in substante nutriente, si mai important in urma unor studii de specialitate s-a demonstrat ca laptisor de matca este cel mai bun stimulent natural al celulelor de tip stem.

Cu siguranta multe dintre noi am vazut unele produse cosmetice pe baza de laptisor de matca, insa ceea ce se gaseste in Europa e doar o mica parte din produsele dezvoltate de industria cosmetica si farmaceutica din Japonia si alte tari din Asia.

Una dintre companiile din Japonia producatoare de produse cosmetice bazate exclusiv pe produse ale stupului, foloseste 300 tone / an de laptisor de matca in produse cosmetice de lux, si vorbim de o singura companie.

Motivul: laptisorul de matca este un puternic concentrat biologic cu proprietati remarcabile la nivelul regenrarii celulare, fiind un ingredient activ cu rezultate fantastice la nivelul tenurilor ridate, care si-au pierdut elasticitatea si supletea.

Acum aprox 1 an am incercat un tratament intens de 10 sedinte la un salon de cosmetica cu un ser special pentru ridurile de expresie din jurul ochilor. Nu mai tin minte exact care erau toate ingredientele serului, dar se baza si pe "renumitul" acid hialuronic.
EFECTUL ??? Sincer....inexistent. Poate la riduri mai adanci, la un ten mai batran, ar fi fost o diferenta, si mi s-a spus ca a avut efect bun la cearcane...dar pentru ridurile de expresie care dupa 28 de ani cam incepusera sa-mi apara, efectul NU a fost deloc vizibil.

Asa ca, mai ales acum, dupa ce am trecut un prag mai "rotund", sunt mult mai atenta la evolutia ridurilor, si normal...nu-mi place ce vad in oglinda.

Profit de faptul ca am acces usor la miere si laptisor de matca, asa ca incepand de ieri urmez in fiecare seara un tratament 100% natural pentru combaterea ridurile de expresie din jurul ochilor:
- 20gr laptisor de matca + 1 lingurita de miere.
Le-am amestecat bine, le tin la frigider, si seara imi aplic un strat in zona din jurul ochilor.

Atentie: laptisorul de matca poate fi iritant la unele tenuri mai sensibile.
Din acest motiv, nici macar nu am facut masaj (mai ales ca laptisorul contine niste particule foarte fine, ca de "nisip" si nu e indicat sa te freci in zona ochilor), ci doar am aplicat amestecul si dupa aprox 10 min. s-a intarit (strangea pielea) datorita mierii, si apoi m-am spalat cu apa calduta.

E devreme sa ma pronunt dupa doar 2 sedinte, dar imi place foarte mult ca pielea imi este foarte moale si catifelata.

Am citit ca ideal ar fi sa urmez si un tratament intern odata cu cel extern, asa ca de azi inghit si cate 1 gram din amestec / zi. Ramane sa va spun daca rezultatele sunt cele dorite...desi e putin irelevant la nivel de riduri de profunzine, daca tinem cont ca eu am un ten destul de tineresc.

Insa, daca tot e vorba de creme si lotiuni, trebuie neaparat sa vedeti ce Lapte cu miere si unt de cacao a facut Clara - o pasionata de produse hand-made si pe blogul careia ma uit de multe ori uluita.
Cred ca tot la ea pe blog am gasit si cea mai buna "crema" pentru pantofi, pe baza de ceara de albine.

Si daca tot suntem la recomandari de cosmetice hand-made, am mai gasit un blog minunat "Lotiuni de corp solide", unde mie mi-a placut Balsamul de buze cu miere "Mierosul" si Scrub cu miere si unt de cacao, si multe alte produse de "rasfat" cum insasi autoarea le numeste.

Mierea de padure - cea mai bogata miere in vitamine si minerale

Am promis intr-o postare anterioara ca o sa dau detalii despre sortimentul miere de mana de padure, deoarece eu una, consider aceasta miere ca fiind cea mai deosebita din Romania. Poate doar mierea de iarba neagra mai poate fi considerata "speciala", dar despre aceasta trebuie inca sa mai studiez, mai ales ca se gaseste in cantitati foarte reduse, si e mult prea putin cunoscuta.

Miere de padure este renumita in tarile cu un bogat relief muntos cum sunt: Austria, Germania si Polonia. Nemtii si austrierii sunt innebunit dupa "WALDHONIG" fiindca cunosc calitatile deosebite ale acestui sortiment.

Mierea de mana de padure (asa este denumierea ei corecta in limba romana, in standardul mierii) este o miere care nu se obtine din nectarul florilor. Este singura miere care nu contine polen, este o miere ne-florala, obtinuta de pe seva frunzelor copaciilor si a trunchiurilor de copaci.

De ce e deosebita mierea de padure ?!

Miere de mana este o miere foarte bogata in vitamine si minerale, are un continut de 20 de ori mai bogat in minerale: Ca, Mg, Fe decat oricare alt sortiment.

Aceasta miere de padure este recomandata pentru intarirea sistemului imunitar, fiind ideala pentru urmarea unor tratamente pentru combaterea anemiei si prevenirea infectiilor cailor respiratorii.
Mierea de mana contine inhibina, substanta cu o puternica actiune bactericida, iar procentul redus de glucoza si bogatia in dextrine si substante minerale o tin ani de zile in stare lichida. Totusi, uneori, mierea de mana este atat de vascoasa, incat nici nu mai poate fi extrasa din celule decat prin topirea fagurilor in cuptor, deasupra unor gratare.

Asa cum mierea de manuka este renumita in toata lumea pentru calitatile ei deosebite, si noi ar trebui sa promovam la fel de intens mierea de mana, fiind intradevar un sortiment cu proprietati deosebite.

Cu cat mierea este mai inchisa la culoare si mai groasa, cu atat calitatea ei este mai buna. Mierea care nu este foarte inchisa, poate avea si urme de nectar de flori salbatice din zona montana, ceea ce insa nu-i strica gustul, insa o face sa fie destul de apropiata ca si proprietati celei poliflora din flori de fanat.

Specialistii in apiterapie recomanda pentru diferite tratamente naturiste mierea de mana in combinatie cu alte produse ale stupului: pollen, laptisor de matca sau propolis.

Medicii apiterapeuti colaboratori de la Casa Bio din CLuj prescriu aceste tratamente exclusiv cu miere de mana, considerand acest sortiment mult mai bogat in aminoacizi si enzime decat celelalate sortimente.

Am vazut si eu in diferite magazine miere de mana, dar avea aceeasi culoare cu miere poliflora, insa parerea mea era ca era vorba de o miere din flora spontana din zona muntoasa, si nu adevarata miere de mana de padure, care trebuie sa fie opaca, aproape neagra.

Ca o optiune pentru copii, care de multe ori evita sa consume miere, Apidava comercializeaza la targuri: MIEREA CREMA DE MANA DE PADURE, ca o specialitate din Gama Premium, si intradevar copii o adora avand aspectul unei creme de ciocolata si un gust deosebit, nu foarte dulce.

Este ideal sa va obisnuiti copii sa consume miere la micul dejun, pentru ca in felul acesta isi ia o buna parte din energia necesara, si din aportul zilnic de zaharuri pe cale naturala, nu din dulciuri si nu din Nutella.

Reteta d-nei Tatoiu contestata de unii, apreciata de altii

Zilele trecute am asistat la televizor la un mic scandal pe tema retetei d-nei Tatoiu, reteta pe baza de ingrediente apicole, pe care am prezentat-o pe larg in postarea "Reteta miraculoasa a d-nei Tatoiu".
Am avut foarte multe comentarii pro si contra de la diferite persoane, iar acum oamenii sunt complet debusolati de afirmatiile unor doctori care pretind ca aceasta reteta este chiar daunatoare bolnavilor de cancer.

Dl doctor oncolog Florin Onisim a fost cel care a contestat cu vehementa reteta naturista a d-nei Tatoiu, pretinzand ca unele dintre ingredientele acestei retete pot influenta eficienta tratamentelor cu citostatice, ba chiar considera ca "Lăptişorul de matcă dă un impuls de creştere celulelor canceroase.În cazul femeilor cu cancer de sân stimulează producţia hormonală, tot bio-stimulator este şi în cazul bărbaţilor cu cancer de prostată”, spune medicul.

Ca sa intru direct in problema si sa raspund cat mai clar celor care considera ca aceasta reteta e "buna pentru fraieri" si ca cineva vrea sa faca reclama "unui anumit doctor din Timisoara", sau "viitoarei carti a d-nei Tatoiu"....si multe alte motivatii pe care le-am mai auzit, eu vreau sa va spun parerea mea dupa ce m-am consultat cu persoane din Romania, Olanda si Japonia, care lucreaza in domeniul cercetarii efectelor produselor apicole asupra diferitelor boli:
- doza de 4gr de laptisor de matca in 1,5 kg miere, este echivalentul unui strop de apa in desert, adica e vorba de o cantitate infima la atat de multa miere, cand pe rafturile magazinelor din Europa (si ma refer la supermarket, nu la farmacii) se vinde ca produs alimentar miere cu 3,5 % concentratie laptisor de matca. Daca faceti o socoteala vedeti ca asta inseamna 52gr de laptisor de matca.
Este imposibil ca o astfel de doza (care se consuma de genul 3lingurite de amestec/zi) sa aiba vre-un efect de modificari la nivelul celulor. Celor care li se recomanda tratamente pentru imbunatatirea activitatii hormonale, se pleaca de la doze de 1gr / zi
- ingredientul activ principal in aceasta reteta este propolisul, el fiind intr-o concentratie neobisnuit de mare(150ml de tinctura conc. 30%) dar despre care doctorii nu au spus nici o vorba. De ce? pentru ca peste 90% din medicamentele existente pe piata de tratare a gripei, a tusei, a durerilor de gat si nu in ultimul rand foarte mult unguente externe pentru rani, eczeme, inflamatii sunt pe baza de propolis.
Propolisul are un efect antibacterian deosebit, si parerea mea este ca intradevar este posibil ca propolisul sa fie cel care poate diminua efectul citostaticelor, tocmai pentru ca actioneaza exact ca un antibiotic.

Din pacate pana in prezent nu s-au facut studii care sa verifice exact ce reactii pot sa apara datorita unei asemenea concentratii de propolis, in timpul tratamentelor cu citostatice, dar ma mira faptul ca doctorii inainte sa vina sa faca tot felul de afirmatii nu au citit si nu s-au documentat mai mult. Adica daca ei sustin ca acest tratament are un efect atat de puternic incat poate influenta tratamentul cu citostatice, de ce nu fac cercetari sa vina sa spuna in ce stadiu/ perioada a depistarii cancerului poate fi folosita aceasta reteta si daca nu cumva aceasta reteta este ideala pentru prevenirea aparitiei cancerului ?!

Am citit afirmatiile unor bolnavi care dupa 5 zile de tratament cu aceasta reteta nu s-au simtit bine si au renuntat....Eu una nu consider relevant un tratament de 5 zile, cand vorbim de un tratament naturist, fiindca astfel de tratamente trebuie tinute timp de 1-2 luni, in nici un caz nu ma pot astepta la rezultate dupa 5 zile.

Eu mi-as fi dorit ca atat dl doctor oncolog Onisim cat si d-na doctor in apiterapie Mateescu sa fi venit cu cazuri concrete, cu tratamentul aplicat si cu rezultatele obtinute, nu cu discutii generale si pareri personale....cu asta ne ocupam noi "neavizatii", insa de la medici am ceva mai multe pretentii: sa vina sa ne prezinte diferite studii de caz si analize realizate pe pacienti inainte si dupa tratamente.

Pana la urma eu consider ca adevarul e cu siguranta la mijloc: doctorii sunt ingrijori ca pacientii le renunta la tratamentul alopat in favoarea celui naturist, si astfel ei nu mai pot controla in nici un fel medicamentatia pacientului (si le inteleg perfect ingrijorarea), iar pacientii pe de alta parte sunt atat de satui de ineficientele tratamentelor, lipsa de comunicare a medicilor cu pacientii, prezentare in mass-media a atat de multor erori medicale...incat cauta orice alta modalitate de tratare numai sa nu ajunga pe mana doctorilor.

Situatia oricum este privita nu e de bun augur si oamenii bolnavi sunt complet dezorientati, si in momentul de fata o sa se fereasca si mai mult fata de doctori daca vor sa incerce acest tratament. Rezultatul: imposibil de stabilit corect,pe baza studiilor de caz, daca acest tratament este cu adevarat benefic bolnavilor de cancer sau nu.

D-na Tatoiu s-a simtit foarte bine dupa acest tratament, dar nu inseamna ca toata lumea se va simti la fel, asa cum nici macar la tratamentul cu citostatice nu toata lumea reactioneaza la fel.

D-na doctor Mateescu insa a punctat corect ca apiterapia este o ramura a medicinei complemetare, si ca acest tratament cu siguranta este benefic pentru intarirea rezistentei organismului.

Eu personal nu as spune ca reteta d-nei Tatoiu este pentru tratarea cancerului, ci este 100% o reteta de imunostimulare, si care ar trebui sa fie individualizata pentru fiecare individ in parte, dupa o vizita la un medic cu competente in apiterapie, si prezentarea exact a cazului fiecarui pacient in parte.

Din nou la Capitala cu Delicatese cu miere

Weekendul acesta merg din nou in Capitala cu multe, multe produse apicole, si sper...cu mult chef de munca.
Dupa 2 saptamani de pregatiri intense am reusit sa pregatesc iar toata gama de produse cu care am fost prezenti si la Targul Mierii, si care oamenii le-au apreciat atat de mult.

Asa ca in reclama la Milka, in care "marmota invelea ciocolata", asa si eu si sotul meu am pus manuta si am muncit la fiecare produs in parte, incepand de la ambalarea minutioasa cu fundite asortate a bomboanelor cu miere, pana la prepararea tincturii de propolis, si taierea fagurilor de pe ultimele rame cu miere pastrate special de sotul meu neatinse, ca sa avem ceva "proaspat" pe masa la targ.

Ca sa va faceti o idee despre ceea ce vorbesc trebuie sa va explic ca sincer, si mie si sotului meu ne face mare placere sa ne pregatim de targuri, chiar daca lucram 15 ore pe zi, si ajungem la targ mai mult epuizati :( Insa, in momentul in care avem contact cu oamenii si stim ca multe din produsele care le avem pe masa, le-am muncit noi cu manuta noastra, alta tragere de inima avem sa ne implicam in procesul de "targuiala", ca doar de-aia ii spune "targ" ;)



Plecand de la ideea marturiilor de nunta in miniatura cu miere si nuca care le manufacturez eu cu sotul, si de care mirii sunt foarte incantati, m-am gandit sa aduc si unele bomboane cu miere, pe care le gustasem in Franta la Apimondia -cel mai mare targ apicol international - si care mi-au placut foarte mult.
Mama a fost mai mult decat incantata sa gaseasca o denumire frantuzeasca adecvata (ea fiind profesoara de franceza, si o persoana fascinata de tara lui Napoleon), iar eu mi-am dat silinta sa le ambalez cat mai apetisant, si mai "a la France" - asa a aparut gama "Sucreries de France", cu vre-o 7 feluri de bomboane cu miere: miere si propolis, miere si eucalipt, miere si pin si multe alte specialitati.

Tot din dorinta de a aduce lucruri "fine" din Franta, am ales si o gama de sapunuri naturale cu miere, bazate exclusiv pe grasimi vegetale, si fiecare dintre ele cu o aroma si un ingredient special pe langa miere. Astfel gama "Savons au Miel de Thym" cuprinde o gama de 6 sapunuri cu miere in forma hexagonala si cu: propolis / lavanda / ulei de masline / ceara de albine / polen / miere de cimbrisor, precum si mini sapunuri la 25gr.

Sotul meu este cel care se ocupa de partea de apicultura, impreuna cu tatal meu, asa ca el a fost cel care a ambalat "Mierea Stuparului" (mierea facute chiar de ei), ca o miere nefiltrata, neincalzita, asa cum au extras-o din stup vara asta. Tot el a fost cel care a ambalat polenul si tinctura de propolis, si eu l-am ajutat doar la partea cea mai dulce: taierea fagurilor ;)

M-a intrebat odata un domn din Polonia care conducea si el o afacere in domeniul mierii si la care noi ne uitam ca la "boss-ul de la Microsoft", cum a reusit tatal meu sa ne tina pe toti aproape de el, si i-am raspuns fara ezitari ca a fost foarte smecher si nu ne-a aratat de la inceput cata munca este de facut la albine, ci doar ce gustoasa e mierea cand te lingi pe degete....:)
Cam acelasi lucru l-am facut si eu cu sotul meu ;).....iar acum e deja "prins in miere" si culmea...spune ca-i si place!!!

Va astept cu drag weekendul acesta la Bucuresti, in incinta la Auchan Titan la Targul Mierii, iar sotul meu este delegat la Cluj, la targul BIOVITA de la Expo Transilvania, asa ca aveti ocazia sa ne prindeti la treaba!!!

Comentarii si pareri despre reteta d-nei Tatoiu

Dimineata cand ma trezesc sotul meu are obiceiul sa deschida televizorul, probabil ca sa ma oblige sa ma trezesc si eu ;) desi nu prea reuseste, fiindca desi nu manac mult...dorm foarte mult.

Saptamana trecuta intr-o dimineata la emisiunea "'Neata cu Razvan si Dani" pe Antena 1 am avut placerea sa vad ca au abordat cu mare seriozitate tema apiterapiei, si drep urmare au avut ca invitati speciali pe d-na doctor Cristina Mateescu - director la Institutul de Cercetare si Apiterapie, si d-na Tatoiu - care a testat pe propria piele o reteta "babeasca" cu produse apicole, cu care a reusit sa se vindece de cancer.(vezi aici postarea despre Reteta d-nei Tatoiu).

Mi-a placut foarte mult ceea ce au vorbit ele, d-na doctor Mateescu a punctat din punct de vedere medical beneficiile consumului de miere si mai ales necesitatea inlocuirii zaharului din alimentatie cu mierea, dar a explicat foarte pe larg si beneficiile celorlalte produse apicole ale stupului de la ceara de albine folosita in cosmetice, pana la veninul de albine, laptisorul de matca dar si "larvele"=puietul albilelor care este si el folosit in diferite tratamente apiterapeutice.

Ca sa va fac un rezumat mai pe scurt, pot sa va spun ca d-na doctor a specificat ca mierea nu ar trebui sa lipseasca din nici o casa, si consumul de miere nu poate sa ne aduca decat beneficii pentru starea generala a organismului, insa atunci cand mierea este insotita si de polen putem spune ca facem cu adevarat o cura benefica pentru ficat.
S-a mentionat si faptul ca mierea ajuta foarte mult la stimularea muchiului cardiac, si ca mierea de salcam in special poate fi folosita in cantitati mici chiar si de catre diabetici, avand un aport mai mare de fructoza, ceea ce face ca indicele glicemic sa creasca foarte incet.

Mie una mi-a placut faptul ca a venit si a punctat un specialist clar si la obiect ceea ce multi considerau ca era doar o reteta "babeasca". Am observat ca multi o critica acum pe d-na Mateescu, si mai multi pe d-na Tatoiu, dar eu consider ca e vorba doar de faptul ca privesc lucrurile dintr-o perspectiva gresita (ca sa nu spun ca sunt invidiosi), si nu inteleg ca ideal ar fi sa se vorbeasca mai mult la televizor de o alimentatie corecta, si atunci nu s-ar mai inghesui lumea la rafturile cu Cola,tigari si alimente de import, si ar avea de castigat toti producatorii -agricultorii romani.

Toti trebuie sa invatam sa promovam produsele noastre romanesti, si mai ales cele din agricultura, ca clientii din afara umbla cu limba scoasa dupa produsele alimentare facute la noi in tara.

Impresii de la Targul Mierii

Am revenit acasa...la noi "la tara", departe de agitatia Bucurestiului, dupa un weekend de munca si distractie. Adevarul este ca nu prea am simtit foarte tare stresul orasului mare, pentru ca in general pana in 15 Sept. cand incepe scoala, Bucurestiul este un oras aerisit, cu o circulatie "eleganta" as spune.

Ca sa va faceti o idee despre cum ne-am simtit noi acolo v-am atasat cateva poze, si sper sa va amuze, asa cum i-a amuzat si pe clienti tinuta noastra de "albinute".
Am fost 3 albinute harnice: Alina, Gabi si Raluca, si sper ca am reusit sa incalzim putin atmosfera tomnatica.

Am participat cu drag la Targul Mierii din Baneasa, pentru ca din primava nu am mai fost la un targ si chiar imi era dor de contactul cu oamenii, si de forfota aferenta targurilor, precum si de oameni dragi cu care ma intalnesc rar si ma simt foarte bine.

Pe langa sortimentele de miere clasice, eu m-am zbatut foarte tare, pana inainte cu o zi de targ sa reusesc sa aduc la targ si cateva produse importate din Franta, dar si noua gama de produse cosmetice de intretinere a tenului, pe care le tot lucrez in secret la Cluj cu o doamna deosebita (de care o sa va mai vorbesc), si pe care tare as vrea sa le imbunatatesc si pe viitor sa reusesc sa fac si o gama bio.

Sa va spun sincer ce-mi place mie cel mai mult la targuri ?!
Faptul ca pot vorbi direct, fata-n fata cu clientul, am ocazia sa vad ce anume cauta, ce-i place si ce nu-i place, si mai ales...ador sa "cad la pace" cu ei, in sensul ca pot sa le ofer reducere la cei care cumpara mai mult, pot sa le dau mici cadouri, si le pot oferi informatii celor care au diferite nelamuriri.

Clientii sunt diversi, si fiecare dintre ei pun intrebari pornind de la un adevar, auzit sau vazut in alta parte, iar faptul ca uneori informatiile din 10 surse e de 10 feluri ii bulverseaza complet, si face sceptici la orice.
Binenteles ca pentru asta, singurii vinovatii suntem noi comerciantii, cei care (unii dintre ei) arunca cu noroi in ceilalti ca sa iasa ei in fata. Nu-mi place abordarea asta, si ma auto-educ de cativa ani sa nu cad in aceasta prapastie.

As vrea ca fiecare dintre noi - producatori si comercianti - daca nu gasim o vorba buna despre celelalt, mai bine sa tacem, ca in general cel care striga mai tare "hotul" e cel in cauza.

Lasand morala la o parte (ca uneori stiu ca-mi suna si mie, ca doar si eu sunt om, si mai gresesc) sa va spun ce le-a placut cel mai mult clientilor de la targul Mierii:
- bomboane cu miere si propolis aduse din Franta
- sapunuri cu miere, propolis, lavanda, miere si polen, miere de cimbrisor, importate tot din Franta (mi-au ajus abia cu 2 zile inainte de targ, si s-au epuizat toate).
- cremele cosmetice pentru intretinerea tenului cu miere, propolis si laptisor de matca, la care astept feed-back de la cliente.
- specialitati de miere cu goji, miere cu nuca, miere cu laptisor de matca, miere cu capaceala din faguri
- miere crema (ideala de intins pe paine) de cimbrisor, mana de padure, miere de portocal (adusa din Spania), miere de rapita.

Am ambalat special pentru acest targ prima miere produsa si extrasa de sotul meu (asistat si ajutat toata vara de tatal meu, ca doar au reusit sa ajunga la un numar impresionant de 50 de familii de albine intr-un singur an ;))), si sunt foarte mandra, desi productia lor nu a fost nici pe departe pe masura muncii depuse toata vara (dar au scuza ca a fost un an prost, ploios), pe care am numit-o "Mierea Stuparului" si pe care ne-a cumparat-o si dl. Boc care a fost la targ, si speram sa-i placa si sa ne mai caute ;)

Concluzia este ca ne-a placut foarte mult la targ, am avut o echipa minunata cu care m-am distrat si ne-am simtit foarte bine, oameni dragi mie care pun suflet atunci cand vin cu noi la targuri si sunt la fel de implicati si dedicati clientilor ca si noi cei de-ai casei (adica eu, sotul si tatal meu).

Sper sa ne mai revedem si la alte targuri pe viitor in Bucuresti, inainte sa vina frigul.

In 3-5 Sept. va avea loc la Bucuresti cel mai mare targ apicol din tara

Cu mare bucurie m-am gandit sa-i anunt pe toti cei interesati ca in perioada 3-5 Septembrie va avea loc la Bucuresti cel mai mare targ apicol din tara "Targul National al Mierii", dedicat 100% consumatorilor.

Targul va avea loc in curtea Instit. Apicol (zona Baneasa) si va cuprinde peste 80 de expozanti din domeniul apicol.

La acest targ veti putea gasi produse apicole proaspete, direct de la Apicultori, incepand de la sortimentele clasice de
- miere poliflora,
- miere de salcam,
- miere de tei,
- miere de floarea-soarelui,
- miere de rapita,
precum si specialitati deosebite, care se produc in cantitati reduse si nu o sa le gasiti in mod frecvent in magazine:
- miere de cimbrisor salbatic
- miere de zmeura
- miere neagra de padure,
- miere de iarba-neagra,
- miere de coriandru,
dar si celelate produse ale stupului cum ar fi
- polen crud si usacat,
- pastura (hrana albinelor),
- laptisor de matca pur (hrana Reginei matca)
- propolis brut si tinctura.


Unii apicultori ca sa vina in intampinarea cererilor clientilor cu siguranta vor avea si cocktailuri gata preparate pentru tratamente naturiste cu miere, laptisor de matca, polen si propolis.

Pe langa produsele apicole de baza veti mai putea gasi aici produse cosmetice pe baza de miere, laptisor de matca si ceara de albine, unele fiind produse dermato-cosmetice (cum sunt cele ale Instit. Apicol), iar altele fiind produse pentru intretinerea tenului.

Ca si produse cu succes la public, pot sa va spun de anul trecut ca dintre produsele cele mai cautate a fost turta dulce cu miere si vinul cu miere si propolis.


Partea cea mai buna la astfel de targuri este ca veti putea degusta toate produsele pe care le cumparati, puteti obtine informatii corecte asupra produselor si detalii privind efectele lor benefice asupra organismului, prin intermediul medicilor apiterapeuti aflati la unele dintre standuri.

Concluzia este ca merita sa vizitati acest targ, sa va bucurati de partea de degustare a sortimentelor de miere si a produselor apicole, si la sfarsit sa plecati acasa cu niste produse cumparate direct de la producatori, pe care ii incurajati astfel sa produca mai departe, chiar daca acest an nu a fost unul stralucit, si multi dintre apicultori nu au realizat castiguri nici cat sa-si acopere cheltuielile si munca depusa.

Va asteptam in 3-5 Sept la Targul National al Mierii, din Baneasa!!!

Polenul -sursa de proteina a albinelor

Fiindca in perioada aceasta toata lumea ar trebui sa faca o cura pentru intarirea sistemului imunitar ca sa reziste la valul de gripe care ne asteapta odata cu venirea frigului, eu le recomand o cura intensa de polen.

Polenul proaspat este unul dintre cele mai puternice stimulente naturale pentru organism. Eficienta sa terapeutica se datoreaza continutului foarte bogat in vitamine (Vitamina A, vitaminele B2,B3, B6, vitaminele C,D si E), enzime, amino-acizi esentiali, proteine si alte oligo-elemente. Acest complex de substante, asociate intr-un mod 100% natural are un efect tonic general asupra persoanelor aflate in convalescenta, inlaturand oboseala fizica si intelectuala, fiind recomandat in special persoanelor anemice,celor cu rezistenta scazuta la infectii si copiilor aflati in perioada de crestere.

Asa cum mierea de albine este de diferite sortimente in functie de perioada de inflorire a florilor, si polenul este diferit pe fiecare tip de floare, preluand proprietatile active ale plantelor respective. AStfel:
- polenul de salcam are efect calmant pentru sistemul nervos
- polenul de tei are proprietati sedative si scade tensiunea arteriala
- polenul de rapita este un polen de primavara cu actiune benefica asupra sensibilitatii gastrice
- polenul de cimbrisor are o puternica actiune antiseptica si este indicat pentru stimularea circulatiei perifice

Specialistii recomanda 2-3 cure pe an cu polen poliflor (de la mai multe flori) pe o durata de 1-2 luni. Polenul proaspat se poate consuma ca atare (el se topeste in gura), insa daca este polen uscat granule este obligatoriu sa fie macinat in prealabil in masina de cafea (sau robot de bucatarie) pentru ai distruge membrana protectoare pe care stomacul nu o poate digera.

Polenul granule se recomanda a fi consumat de catre copii in combinatie cu iaurt natural, de preferinta de adaugat 1-2 lingurite de polen de seara pana dimineata, astfel incat acizii lactici sa aiba timp sa macereze membrana protectoare a polenului.

Se poate incepe cu cateva bobite pe zi, crescand doza zilnica pana la 2 (30-50gr pentru adulti) lingurite pe zi. Pentru copii sub 11 ani este ideal o jumatate de lingurita / zi.

Pentru un adevat cocktail de vitamine se poate realiza un amestec in parti egale de polen + catina proaspata + miere. Asta e reteta pe care cumnatul meu o aplica, considerand catina cel mai bogat fruct din Romania in vitamine. Amestecul trebuie pastrat la frigider, deoarece catina poate sa duca la fermentare daca nu e pastrat la rece.

"Administrarea polenului in amestec cu mierea este foarte eficient in vindecarea bolilor hepatice si rezultatele sunt vizibile in 3-4 saptamani" afirma d-na doctor Cristina Mateescu in cartea "Apiterapia". Dupa o astfel de cura se recomanda o pauza de 2-3 saptamani, dupa care poate fi repetata cura pe o perioada de 3-4 luni.

Studiile efectuate in laborator pe animale au demonstrat excelenta capacitate a propolisului de a proteja ficatul impotriva toxicitatii unor medicamente. astfel ca din acest motiv combinatia de miere +polen +propolis+laptisor de matca recomandata de d-na Tatoiu in reteta dansei este ideala pentru intarirea organismului atat a celor sanatosi, cat si pentru persoanele care fac diferite tratamente medicamentoase.
-