Mierea de calitate = un brand cu reputatie

Am urmarit zilele trecute la televizor foarte putin din emisiunea "100% Garantat", unde era invitata d-na Aneta Bogdan - un nume important in marketingul romanesc, cea care a vorbit acum vre-un an la aceeasi emisiune si despre "brandul de tara" si cum anume ar trebui el cultivat.

D-na Aneta Bogdan si-a prezentat cartea lansata in Noiembrie o carte intitulata "Branding pe frontul de Est" - subtitlu "Despre reputatie, impotriva curentului". Ce m-a impresionat pe mine au fost vorbele ei legate de ce anume ar trebui sa insemne un brand si cat anume conteaza "reputatia" in formarea unui brand.

Eu am legat toate vorbele ei de produsul "MIERE" si de ce anume e nevoie pentru un brand puternic la miere...2 lucruri simple: reputatia si respectarea unei promisiuni - cea legata de calitate.

D-na Aneta Bogdan a spus ca un brand inseamna "o promisiune indeplinita": o promisiune facuta asupra unui produs, iar efortul de a respecta acea promisiune cu fiecare produs livrat de-a lungul timpului iti va fi recompensat prin fidelizarea clientilor.

Ce inseamna asta la miere ?! Ce promisiuni ar trebui sa respecte "un brand / o marca de miere" ? Cat de mult conteaza "Reputatia" cand vorbim de miere ?

Atunci cand cumparam un borcan de miere avem anumite asteptari:
- sa fie miere naturala 100%, fara adaosuri de sirop de glucoza
- sa regasim aroma de fagure pe care multi ne-o amintim din copilarie cand mancam miere la bunici
- sa fim siguri ca e o miere analizata si care respecta conditiile de calitate cerute de legislatia in vigoare
- sa fim siguri ca a fost imbuteliata in conditii de igiena adecvate
- sa avem siguranta ca procedeul de fabricatie ii pastreaza intacte toate proprietatile curative (de ex. ca nu este supra-incalzita)
- atunci cand cumparam un anumit sortiment de miere sa-i regasim acelasi gust si aroma de la un borcan la altul
- sa fim siguri ca este o miere de calitate buna obtinuta de la apicultori cu experienta si traditie in domeniu
- speram ca mierea a fost culeasa din zone florale nepoluate
si probabil multe alte cerinte unele legate de calitate, altele legate de ambalaje....

Ideea este ca doar producatorii care au o buna reputatie, si isi respecta de fiecare data promisiunile cu privire la calitatea produsului pot in timp sa-si fidelizeze clientii si implicit sa promoveze un "brand".

Insa: Atentie mare!!! Nici o marca de miere nu poate aspira spre a deveni un brand decat trecand in timp toate testele de calitate (atat ale clientilor, cat si ale autoritatilor)...timp in care producatorul isi creaza o anumita reputatie in piata...
Asta este cel mai greu test de trecut: TESTUL REPUTATIEI, cum spunea d-na Aneta "impotriva curentului". De ce spun asta ?
Pentru ca piata cere mereu PRODUSE CAT MAI IEFTINE...marile retele de magazine si distribuitorii nu-l intreaba pe producator daca vinde miere de calitate, ci daca vinde la preturi cat mai mici....Iar ca sa reusesti sa intri intr-o piata in care exista deja alti producatori, cel mai simplu este sa intrii cu preturi mai mici, iar asta de multe ori poate insemna rabat la calitate.

Cand sunt in fata unui raft din magazin, indiferent de produse, ma uit cu atentie in primul rand la PRODUCATOR. Eu am 2 reguli de baza:
1) sa fie producator roman (daca stiu ca e posibil la acel produs...ca doar nu o sa gasesc masline produse in Romania ;))
2)sa fie un Producator cu traditie, adica: sau cunosc produsele de mult la raft, sau am mai auzit de acel producator, sau e vorba de producatori individuali micuti si atunci ma duc acasa la net sa vad ce gasesc despre ei.

Am un mare respect fata de companiile romanesti (si in spatele companiilor stau de fapt niste oameni) care au tinut la "Reputatie, impotriva curentului", si deci au tinut la CALITATE. Cunosc cativa apicultori care pot face parte cu succes din aceasta categorie, dar si 2-3 manageri de mici companii care daca vor trece cu succes testul timpului au sanse sa-si inscrie firmele in lista celor cu reputatie si cred cu tot sufletul ca tatal meu face parte dintre acei cativa vizionari, care si-au dorit un business cu reputatie, si nu orice fel de business.

“Viata noastra ar fi mai lucrativa si, in acelasi timp, mai implinita si mai aspirationala daca am intelege ca, dupa cum brandurile occidentale au ajuns la noi cu mult inainte ca Occidentul sa se instaleze in viata noastra, tot astfel brandurile romanesti sunt cele care vor vesti Occidentului, speram cat cat mai curand, intrarea noastra in randul lumii.”, spune Aneta Bogdan.

Sarbatori dulci... ca mierea si ganduri bune pentru apicultori

Fiindca prea putini tineri se mai apuca in zilele noastre de apicultura as vrea sa-i laud pe cei care o fac, si mai ales exemplul lor sa-i incurajeze si pe altii sa practice apicultura, pentru ca poate fi un business profitabil, care necesita o investitie mult mai mica decat alte ramuri ale agriculturii.

In judetul Alba, in ultimii ani, apicultorii cu cel mai mare numar de familii de albine au intre 300 si 500 familii de albine. Nu e foarte mult, dar nici putin nu e.

Unul dintre cei care au peste 300 de familii de albine este si Cristea Ioan Francu de la Benic un tanar apicultor de max. 35 ani, care a invatat meseria de apicultor de la tatal sau. Tatal lui este cel care si acum se ocupa de tamplaria ramelor si a stupilor, de reciclarea fagurilor pentru ceara, si tot el este cel care ingrijeste cele cateva familii de albine care raman acasa vara si nu sunt duse de fiul lui in pastoral.
Cristea a reusit in anii trecuti sa ia si ceva fonduri nerambursabile Sapard cu care si-a dezvoltat stupina si a reusit sa treaca de la faza de hobby la business.

Bravo lui, si cum spun cei de la Realitatea TV il putem trece in lista de "10 pentru Romania"!

Mai sunt si altii ca el cu siguranta, dar mi-a fost mai la indemana sa dau un exemplu de la noi din zona. Un alt exemplu de apicultor novice este sotul meu pe care este cazul sa-l laud, pentru ca nu sunt multi tineri in ziua de azi care, din propria dorinta sa doreasca sa invete cum se practica apicultura.

Dupa casatorie am avut supriza...placuta, sa observ ca sotul meu are inclinatii spre "viata la tara", desi era un baiat de oras, adica ii plac foarte mult treburile "gospodaresti" si s-a alaturat cu placere alaturi de tatal meu la "mersul la albine".

Toata vara cat a fost de lunga, cand era ceva de lucru ei erau "plecati la albine"...fapt care ne cam scotea din sarite pe noi femeile, ca vara ai vrea sa mai repari una-alta, sa mai vopsesti ceva, si fara un barbat in casa, parca esti legat de maini si de picioare.

Acum e liniste la albine, pentru ca se pregatesc de iernat, dar totusi sotul meu merge uneori si le mai verifica, curata stupii de zapada, le mai da cate putin de mancare....Vreti sa stiti ceva: si albinutele au primit turte de Craciun ;), special facute pentru ele.

Si fiindca a venit vorba de turta dulce sper ca fiecare dintre voi sa aiba in casa de Sarbatori turta dulce cu miere, cozonaci cu miere si nuca, si nu in ultimul rand renumita prajitura cu miere: albinita (prefera nepotelului meu).

In prag de Craciun va urez la toti Sarbatori fericite alaturi de cei dragi, multa sanatate, iubire si intelegere cu cei dragi voua.

Le multumesc tuturor celor care de-a lungul anului m-au ajutat si m-au sustinut in tot ceea ce am facut, si mai ales sotului meu care are o mare calitate: acea ca ma iubeste pe mine...si se pare ca iubeste si albinutele ;))

Despre mierea falsificata

Fiindca tot am deschis "Cutia Pandorei" la miere ma simt datoare sa ofer toate informatiile care le stiu, si atunci cand nu o sa stiu, o sa spun "nu stiu".

Dupa ce am nominalizat firmele si marcile din Romania care comercializeaza miere falsificata pe rafturile marilor retele de magazine, ma simt datoare sa redau increderea in cei "nepatati", pentru ca am fost intrebata de unii si altii pe blogul Oliviei.

Firma Tremot este o firma serioasa, are o miere de calitate, are chiar si sortimente deosebite: miere de menta, miere de coriandru si altele, au si niste siropuri minunate cu miere si catina, miere si afine.

Le recomand produsele cu incredere, la fel si cele ale stuparilor: Stupina Biris - Blaj, Stupina Onea si fam. Tivadar din Maramures, Cosma Alin - Deva, Sasz Ilies - Corund si probabil ar mai fi si altii care nu-mi vin acum in minte.

Olivia are perfecta dreptate pana la un punct cand spune ca cei care lucra cu marile retele "ajung sa falsifice mierea". Ajung DOAR UNII, si spun asta cu mana pe suflet: la toti ne este greu, dar nu toti furam.

Adevarul este ca am deschis cu adevar o "cutia Pandorei" pentru ca desi banuiam ca unii dintre cei in cauza falsifica mierea, am tacut ani de zile pentru ca am stiut ca atunci cand vom deschide aceasta cutie, valul de neincredere va trona asupra tuturor, inclusiv asupra produselor noastre, marca Apidava, pentru ca daca unul inseala, cum sa mai crezi ca ceilalti nu o fac. De ce nu ar face-o?!

A existat o mare neincredere in calitatea mierii de pe rafturile marilor retele si acum aprox. 10 ani, imediat dupa ce supermarketurile ne-au invadat tara, si cum lumea stia de pe vremea lui Ceasca ca la magazin mierea nu e miere, erau foarte reticenti. Culmea era si ca pe vremea aceea la raftul de miere se vindea si "energizantul tip miere" care era sirop de glucoza pur, si abia in 2007 a venit legea care a interzis ca sub denumirea de "miere" sa sa comercializeze altceva decat "miere 100% naturala", lege de care se pare ca in ultima vreme au cam uitat autoritatiile, ca altfel nu pot sa-mi explic cum dau voie sa se vanda sirop de glucoza sub eticheta de "miere".

La vremea aceea APIS PROD (actuala Apidava) a facut degustare de miere in unele magazine din Cluj si Timisoara (cu pile si interventii, ca cei de la centrala de achizitii a magazinelor cereau "n" aprobari pentru asa ceva).Am facut-o ca lumea sa capete incredere in mierea din magazine.

In 2008, tatal meu a insistat si l-a convins pe presedinte Apimondia-Romania sa organizeze la Bucuresti PRIMUL TARG DE MIERE pentru consumatorii finali, ca ei sa aiba ocazia sa gaseasca la un loc o varietate mare de produse si sa aiba contact direct cu producatorii, sa invete sa deguste miere, si sa aprecieze calitatea. Din fericire, targul a fost preluat apoi si de Asoc. Crescatorilor de Albine, astfel ca acum are loc anual in Bucuresti, toamna dupa ce se termina culesul la miere.

Putini stiu ca tatal meu a fost cel care i-a ajutat la inceput pe mai multi sa intre in domeniul mierii si sa se dezvolte: pe unii financiar, pe altii cu analize de laborator, pe altii cu ambalaje si utilaje, fiindca nu aveau puterea financiara sa se doteze de la inceput....

DE CE AM FACUT TOATE ASTEA si multe, multe altele?!

Fiindca noua ne place ceea ce facem, suntem pasionati si implicati trup si suflet o familie intreaga.

SCOPUL LUI: cresterea consumului de miere in Romania, si acoperirea pietei de miere din Romania, cu miere din Romania, nu din import.

Din acest motiv, desi existau zvonuri si erau suspectati de falsificare de miere unii producatori, noi toti am preferat sa nu stricam ceea ce am cladit cu greu in ani de zile: adica INCREDREA CONSUMATORILOR IN PRODUSUL "MIERE".

Din pacate insa nu toti inteleg sa fie corecti, si fiindca intradevar presiunile marilor retetele de magazine sunt FOARTE, FOARTE MARI CU PRIVIRE LA PRETURI CAT MAI MICI, prea putini producatori au reusit sa se mentina fermi pe pozitie, mai ales atunci cand unele magazine iti spun "nu ma intereseaza ce fel de miere vinzi, vreau pretul cel mai mic".

AM SPUS SI REPET: cu siguranta mi-am facut multi dusmani publicand aceste randuri, si cu siguranta voi isca multe polemici si va exista o mare neincredere in TOATA MIEREA DIN MAGAZINE, insa noi ne vom tine capul sus ca si pana acum, si NU VOM FACE RABAT LA CALITATE, IN DETRIMENTUL PRETULUI.

Eu personal am pierdut multi distribuitori si contracte cu unele magazine, pentru ca nu am fost de acord sa vindem mai ieftin, si daca am argumentat ca noi oferim miere 100% si altii nu, mi s-a ras in nas si mi s-a spus ca pe nimeni nu intereseaza ce e in borcan, doar pretul conteaza.
DAR STITI CE?! I-AM PIERDUT PE UNII, SI I-AM CASTIGAT PE ALTII, PE CEI CARORA LE PASA CE PUNEM IN BORCAN.
Va spun doar ca pe acest motiv am pierdut acum 2 luni un client un hotel de lux din Bucuresti, si peste 2 luni ne-a contactat un alt hotel de lux care auzise ca dam miere de calitate. Nu-i asa ca in viata totul se compenseaza?!

Ii rog si pe cei care vor sa ne critice sa o faca (pentru ca e posibil ca uneori au dreptate), si pe cei care vor sa ne incurajeze sa o faca (pentru ca avem cu adevarat nevoie sa simtim in fiecare zi ca nu muncim doar pentru bani).

Despre calitatea mierii de pe rafturile supermarketurilor

Cea mai grava problema legata de piata mierii din Romania este -atat pentru clienti, cat si pentru producatori - calitatea mierii de pe piata, mai bine spus de pe rafturile marilor magazine.

Atunci cand d-na dr. Cristina Mateescu, director la Instit. de Cercetare pentru Apicultura a spus la o emisiune TV ca a intalnit pe piata miere falsificata, si ca vor incepe o campanie in analizarea mierii de pe rafturile magazinelor, am crezut initial ca e doar "vorbarie" cum ne-am obisnuit cu policitienii si cu autoritatile statului.

Insa, se pare ca Asoc. ROMAPIS impreuna cu Instit. de Cercetare pentru Apicultura au trecut la fapte, si au analizat mierea de pe rafturile magazinelor, de la 5 producatori de miere din Romania.


Concluzia: nu e una deloc buna!!!
Din cele 9 mostre de miere, prelevate de la cei 6 producatori romani, doar 1 singur producator a indeplinit conditiile de calitate cerute de legislatia in vigoare cu privire la continutul de polen floral conform sortimentului de miere comercializat, ba mai mult 2 dintre producatori au fost gasiti cu urme de glucoza industriala in miere.

Adica mai pe romaneste, daca vinzi miere de salcam continutul minim de polen de salcam trebuie sa fie de 20% si nu mai putin, insa doar 1 producator din 6 a indeplinit aceasta conditie, restul probelor aratand clar ca in loc de miere de salcam cum scria pe borcan, se vindea un amestec cu miere de rapita si floarea soarelui

Ceea ce este cel mai grav, este faptul ca
2 PRODUCATORI ROMANI VAND MIERE CU ADAOS DE GLUZOCA,
si ca sa nu para reclama mascata, nu o sa va dau numele acelor producatori care au iesit ok la analize, ci numele celor care comercializeaza miere falsificata, cu riscul de a-mi face foarte multi dusmani, insa cu satifactia ca fac un lucru corect si necesar:

1. S.C. APIMOND s.r.l,comercializeaza miere cu urme de sirop de glucoza marca Apimond in retelele Selgros, Mega Image, Auchan si altele

2. S.C. APICOLA COSTACHE s.r.l, comercializeaza miere cu urme de sirop de glucoza,"marca "Mos Costache" in magazinele Selgros, Kaufland si altele

In acest sens, trebuie sa spunem ca nu doar "in Romania e ceva putred":

- mierea marca DEFNE, importata din Turcia, se pare ca e DOAR GLUCOZA INDUSTRIALA, SUB ETICHETA DE MIERE,
si o gasiti la rafturile unor magazine cu pretentii (Careffour, Kaufland, Mega Image...si o mai fi si altele), sub eticheta de "miere",
- ba mai mult, vand si "fagure + miere poliflora" marca DEFNE, insa ATENTIE MARE: poate fagurele a fost initial cu miere, dar borcanul e umplut cu sirop de glucoza industriala.

Desi legislatia este foarte stricta in acest domeniu, si teoretic controalele ar trebui sa fie aceleasi pentru toti, nu stim exact cum se face, ca desi autoritatile au fost avertizate deja de 1 luna de aceasta problema (in scris, nu pe povesti), mierea falsificata marca DEFNE se afla inca pe rafturile magazinelor.


La o discutie cu reprezentantii unei retele de supermarketuri din Bucuresti,ne cereau noua sa le spunem care sunt firmele care vand miere falsificata (de parca ei nu-si puteau face analize la propii lor furnizori?!), insa acum cand se pare ca desi toate retelele au fost anuntate asupra rezultatelor acestor analize, majoritatea dintre ei au ridicat din umeri si au spus ca nu e responsabilitatea lor, ci doar furnizorii raspund de calitatea marfurilor vandute pe rafturile magazinelor.

Mda...deci ramane sa decidem noi consumatorii, dupa mintea noastra (fara a avea acces la nici o informatie) care marfa e de calitate pe rafturile magazinelor, si care nu.

Mai ramane si problema autoritatilor sanitar-veterinare care teoretic verifica calitatea produselor comercializate de la producator pana la vanzare. Cum anume fac treaba asta??!!! Dupa cum se vede: prost, si dupa interese stiute numai de ei. Legea si controalele se aplica doar la unii, nu la toti.

Si fiindca autoritatile nu-si fac treaba asa cum ar trebui, suntem obligati sa o facem noi, cei implicati in acest business de ani de zile, pentru ca doar noua ne pasa ce fel de miere se vinde pe rafturi.



CONCLUZIA MEA:
- nu as cumpara miere de import (si doar ca sa incurajez producatorii locali)
- nu as cumpara mierea cea mai ieftina de la raft, pentru ca ieftin inseamna calitate proasta, iar la miere se pare ca inseamna "miere+sirop de glucoza"
- as evita sa cumpar marci de miere noi aparute pe piata romaneasca, pentru ca inseamna ca au experienta minima in selectarea mierii de calitate, in functie de sorturi
- nu as cumpara miere de la furnizorii despre care s-a scris ca au fost gasiti cu urme de falsificare in miere
- nu as cumpara miere de la firme care nu sunt deschisi spre comunicarea cu clientul: adica sa aibe un site /un blog, unde sa-i poti intreba orice /oricand si sa ti se si raspunda.

ALternativa poate fi mierea direct de la apicultori: DA, E O ALTERNATIVA BUNA.
O recomand cu caldura, insa sincera sa fiu nu pot sa-i recomand decat cei pe care ii cunosc, si am incredere in ei: la fel faceti si voi, luati miere de la apicultori pe care ii cunoasteti sau vi i-a recomandat cineva care consuma miere de la ei de mai mult timp.

E la fel si cu firmele si cu apicultorii....despre cei buni vorba se duce repede....iar despre cei neseriosi vorba se duce si mai repede!!!!

Tratament pentru detoxifiere cu miere si canepa

Probabil multi dintre voi ati auzit in ultima vreme vorbindu-se la TV de proprietatile taratelor de canepa si a semintelor de canepa, care au un rol foarte important in detoxifierea organismului si curatatea tractului digestiv.

Sămânţa de cânepă decorticată conţine 30% proteine, 41% grăsime şi 15% carbohidraţi.
Seminţele de cânepă sunt mult mai valoroase din punct de vedere al conţinutului nutritiv decât seminţele de soia. Decorticate, ele conţin 30% proteine, din care 65% este o proteină uşor de digerat, edestina, ceea ce face ca seminţele de cânepă să fie un aliment ideal pentru vegetarieni, înlocuind cu succes lipsa proteinelor de origine animală.

În seminţele de cânepă acizii graşi esenţiali omega 6 şi omega 3 sunt prezenţi în raportul ideal de 3:1 şi mentin cele mai fine vase de sânge curate, prevenind apariţia bolilor cardio-vasculare.

Efectele benefice ale seminţelor de cânepă:
- scăderea nivelului de colesterol şi trigliceride,
- prevenirea afecţiunilor cardio-vasculare, scăderea tensiunii arteriale
- in cazul persoanelor supraponderale ajută la recăpătarea greutăţii ideale,elimină surplusul de grăsimi din organism.
- intărirea sistemul imunitar.
- prezintă efect tonic asupra activităţii cerebrale (prin aport proteic la nivelul creierului).
Consumul regulat al acestui produs ajută la prevenirea sau tratarea modificărilor de natură malignă din organism.

Unei bune prietene de-a mele i s-a recomandat pentru imbunatatirea problemelor de ten (ea avand un ten gras, cu rabufniri de acnee) un tratament de detoxifiere a organismului cu fibre din seminte de canepa.
Problema a fost ca oricat de buna ar fi canepa pentru organism, acea pudra din tarate era ingrozitor de rea la gust, si ea dupa cateva zile a decis ca ii este imposibil sa mai inghita asa ceva ;))
Eu i-am sugerat solutia, sa faca un amestec cu miere, si sa o consume ca atare, nu diluata in apa, cum era prospectul, si se pare ca a fost solutia salvatoarea ca sa poata urma tratamentul.

Avantajele acestui amestec de miere cu fibre din seminte de canepa sunt:
- taratele de canepa se conserva perfect in miere, nu mai exista riscul sa rancezeasca dupa ce ati deschis ambalajul
- mierea este si ea un aliment care ajuta la digestie, iar in combinatie cu taratele de canepa efectul de detoxifiere si curatare a tractului digestiv va fi mai rapid, mai eficient
- daca taratele de canepa curata foarte bine tractul digestiv, mierea are calitatea ca si hidrateaza, prevenind astfel deshidratarea organismului (mai ales pentru cei ca mine, care beau apa 1/data in zi)

În timpul curelor de detoxifiere se recomandă evitarea următoarelor alimente:
Carne de porc, carne roşie, mezeluri din carne, mezeluri din soia, lactate nedegresate, ouă, cafea, patiserie din făină albă, pâine albă, alcool, prăjeli.

Pe site-ul celor de la CANAH gasiti 9 produse pe baza de canepa: seminte de canepa, ulei de canepa, produse proteice din fibre de canepa, chiar si ciocolata cu canepa, si o lotiune pe baza de ulei de canepa.

Tratament contra ridurilor cu miere si laptisor de matca

Laptisorul de matca este un produs al stupului considerat cel mai bogat in substante nutriente, si mai important in urma unor studii de specialitate s-a demonstrat ca laptisor de matca este cel mai bun stimulent natural al celulelor de tip stem.

Cu siguranta multe dintre noi am vazut unele produse cosmetice pe baza de laptisor de matca, insa ceea ce se gaseste in Europa e doar o mica parte din produsele dezvoltate de industria cosmetica si farmaceutica din Japonia si alte tari din Asia.

Una dintre companiile din Japonia producatoare de produse cosmetice bazate exclusiv pe produse ale stupului, foloseste 300 tone / an de laptisor de matca in produse cosmetice de lux, si vorbim de o singura companie.

Motivul: laptisorul de matca este un puternic concentrat biologic cu proprietati remarcabile la nivelul regenrarii celulare, fiind un ingredient activ cu rezultate fantastice la nivelul tenurilor ridate, care si-au pierdut elasticitatea si supletea.

Acum aprox 1 an am incercat un tratament intens de 10 sedinte la un salon de cosmetica cu un ser special pentru ridurile de expresie din jurul ochilor. Nu mai tin minte exact care erau toate ingredientele serului, dar se baza si pe "renumitul" acid hialuronic.
EFECTUL ??? Sincer....inexistent. Poate la riduri mai adanci, la un ten mai batran, ar fi fost o diferenta, si mi s-a spus ca a avut efect bun la cearcane...dar pentru ridurile de expresie care dupa 28 de ani cam incepusera sa-mi apara, efectul NU a fost deloc vizibil.

Asa ca, mai ales acum, dupa ce am trecut un prag mai "rotund", sunt mult mai atenta la evolutia ridurilor, si normal...nu-mi place ce vad in oglinda.

Profit de faptul ca am acces usor la miere si laptisor de matca, asa ca incepand de ieri urmez in fiecare seara un tratament 100% natural pentru combaterea ridurile de expresie din jurul ochilor:
- 20gr laptisor de matca + 1 lingurita de miere.
Le-am amestecat bine, le tin la frigider, si seara imi aplic un strat in zona din jurul ochilor.

Atentie: laptisorul de matca poate fi iritant la unele tenuri mai sensibile.
Din acest motiv, nici macar nu am facut masaj (mai ales ca laptisorul contine niste particule foarte fine, ca de "nisip" si nu e indicat sa te freci in zona ochilor), ci doar am aplicat amestecul si dupa aprox 10 min. s-a intarit (strangea pielea) datorita mierii, si apoi m-am spalat cu apa calduta.

E devreme sa ma pronunt dupa doar 2 sedinte, dar imi place foarte mult ca pielea imi este foarte moale si catifelata.

Am citit ca ideal ar fi sa urmez si un tratament intern odata cu cel extern, asa ca de azi inghit si cate 1 gram din amestec / zi. Ramane sa va spun daca rezultatele sunt cele dorite...desi e putin irelevant la nivel de riduri de profunzine, daca tinem cont ca eu am un ten destul de tineresc.

Insa, daca tot e vorba de creme si lotiuni, trebuie neaparat sa vedeti ce Lapte cu miere si unt de cacao a facut Clara - o pasionata de produse hand-made si pe blogul careia ma uit de multe ori uluita.
Cred ca tot la ea pe blog am gasit si cea mai buna "crema" pentru pantofi, pe baza de ceara de albine.

Si daca tot suntem la recomandari de cosmetice hand-made, am mai gasit un blog minunat "Lotiuni de corp solide", unde mie mi-a placut Balsamul de buze cu miere "Mierosul" si Scrub cu miere si unt de cacao, si multe alte produse de "rasfat" cum insasi autoarea le numeste.

Mierea de padure - cea mai bogata miere in vitamine si minerale

Am promis intr-o postare anterioara ca o sa dau detalii despre sortimentul miere de mana de padure, deoarece eu una, consider aceasta miere ca fiind cea mai deosebita din Romania. Poate doar mierea de iarba neagra mai poate fi considerata "speciala", dar despre aceasta trebuie inca sa mai studiez, mai ales ca se gaseste in cantitati foarte reduse, si e mult prea putin cunoscuta.

Miere de padure este renumita in tarile cu un bogat relief muntos cum sunt: Austria, Germania si Polonia. Nemtii si austrierii sunt innebunit dupa "WALDHONIG" fiindca cunosc calitatile deosebite ale acestui sortiment.

Mierea de mana de padure (asa este denumierea ei corecta in limba romana, in standardul mierii) este o miere care nu se obtine din nectarul florilor. Este singura miere care nu contine polen, este o miere ne-florala, obtinuta de pe seva frunzelor copaciilor si a trunchiurilor de copaci.

De ce e deosebita mierea de padure ?!

Miere de mana este o miere foarte bogata in vitamine si minerale, are un continut de 20 de ori mai bogat in minerale: Ca, Mg, Fe decat oricare alt sortiment.

Aceasta miere de padure este recomandata pentru intarirea sistemului imunitar, fiind ideala pentru urmarea unor tratamente pentru combaterea anemiei si prevenirea infectiilor cailor respiratorii.
Mierea de mana contine inhibina, substanta cu o puternica actiune bactericida, iar procentul redus de glucoza si bogatia in dextrine si substante minerale o tin ani de zile in stare lichida. Totusi, uneori, mierea de mana este atat de vascoasa, incat nici nu mai poate fi extrasa din celule decat prin topirea fagurilor in cuptor, deasupra unor gratare.

Asa cum mierea de manuka este renumita in toata lumea pentru calitatile ei deosebite, si noi ar trebui sa promovam la fel de intens mierea de mana, fiind intradevar un sortiment cu proprietati deosebite.

Cu cat mierea este mai inchisa la culoare si mai groasa, cu atat calitatea ei este mai buna. Mierea care nu este foarte inchisa, poate avea si urme de nectar de flori salbatice din zona montana, ceea ce insa nu-i strica gustul, insa o face sa fie destul de apropiata ca si proprietati celei poliflora din flori de fanat.

Specialistii in apiterapie recomanda pentru diferite tratamente naturiste mierea de mana in combinatie cu alte produse ale stupului: pollen, laptisor de matca sau propolis.

Medicii apiterapeuti colaboratori de la Casa Bio din CLuj prescriu aceste tratamente exclusiv cu miere de mana, considerand acest sortiment mult mai bogat in aminoacizi si enzime decat celelalate sortimente.

Am vazut si eu in diferite magazine miere de mana, dar avea aceeasi culoare cu miere poliflora, insa parerea mea era ca era vorba de o miere din flora spontana din zona muntoasa, si nu adevarata miere de mana de padure, care trebuie sa fie opaca, aproape neagra.

Ca o optiune pentru copii, care de multe ori evita sa consume miere, Apidava comercializeaza la targuri: MIEREA CREMA DE MANA DE PADURE, ca o specialitate din Gama Premium, si intradevar copii o adora avand aspectul unei creme de ciocolata si un gust deosebit, nu foarte dulce.

Este ideal sa va obisnuiti copii sa consume miere la micul dejun, pentru ca in felul acesta isi ia o buna parte din energia necesara, si din aportul zilnic de zaharuri pe cale naturala, nu din dulciuri si nu din Nutella.

Reteta d-nei Tatoiu contestata de unii, apreciata de altii

Zilele trecute am asistat la televizor la un mic scandal pe tema retetei d-nei Tatoiu, reteta pe baza de ingrediente apicole, pe care am prezentat-o pe larg in postarea "Reteta miraculoasa a d-nei Tatoiu".
Am avut foarte multe comentarii pro si contra de la diferite persoane, iar acum oamenii sunt complet debusolati de afirmatiile unor doctori care pretind ca aceasta reteta este chiar daunatoare bolnavilor de cancer.

Dl doctor oncolog Florin Onisim a fost cel care a contestat cu vehementa reteta naturista a d-nei Tatoiu, pretinzand ca unele dintre ingredientele acestei retete pot influenta eficienta tratamentelor cu citostatice, ba chiar considera ca "Lăptişorul de matcă dă un impuls de creştere celulelor canceroase.În cazul femeilor cu cancer de sân stimulează producţia hormonală, tot bio-stimulator este şi în cazul bărbaţilor cu cancer de prostată”, spune medicul.

Ca sa intru direct in problema si sa raspund cat mai clar celor care considera ca aceasta reteta e "buna pentru fraieri" si ca cineva vrea sa faca reclama "unui anumit doctor din Timisoara", sau "viitoarei carti a d-nei Tatoiu"....si multe alte motivatii pe care le-am mai auzit, eu vreau sa va spun parerea mea dupa ce m-am consultat cu persoane din Romania, Olanda si Japonia, care lucreaza in domeniul cercetarii efectelor produselor apicole asupra diferitelor boli:
- doza de 4gr de laptisor de matca in 1,5 kg miere, este echivalentul unui strop de apa in desert, adica e vorba de o cantitate infima la atat de multa miere, cand pe rafturile magazinelor din Europa (si ma refer la supermarket, nu la farmacii) se vinde ca produs alimentar miere cu 3,5 % concentratie laptisor de matca. Daca faceti o socoteala vedeti ca asta inseamna 52gr de laptisor de matca.
Este imposibil ca o astfel de doza (care se consuma de genul 3lingurite de amestec/zi) sa aiba vre-un efect de modificari la nivelul celulor. Celor care li se recomanda tratamente pentru imbunatatirea activitatii hormonale, se pleaca de la doze de 1gr / zi
- ingredientul activ principal in aceasta reteta este propolisul, el fiind intr-o concentratie neobisnuit de mare(150ml de tinctura conc. 30%) dar despre care doctorii nu au spus nici o vorba. De ce? pentru ca peste 90% din medicamentele existente pe piata de tratare a gripei, a tusei, a durerilor de gat si nu in ultimul rand foarte mult unguente externe pentru rani, eczeme, inflamatii sunt pe baza de propolis.
Propolisul are un efect antibacterian deosebit, si parerea mea este ca intradevar este posibil ca propolisul sa fie cel care poate diminua efectul citostaticelor, tocmai pentru ca actioneaza exact ca un antibiotic.

Din pacate pana in prezent nu s-au facut studii care sa verifice exact ce reactii pot sa apara datorita unei asemenea concentratii de propolis, in timpul tratamentelor cu citostatice, dar ma mira faptul ca doctorii inainte sa vina sa faca tot felul de afirmatii nu au citit si nu s-au documentat mai mult. Adica daca ei sustin ca acest tratament are un efect atat de puternic incat poate influenta tratamentul cu citostatice, de ce nu fac cercetari sa vina sa spuna in ce stadiu/ perioada a depistarii cancerului poate fi folosita aceasta reteta si daca nu cumva aceasta reteta este ideala pentru prevenirea aparitiei cancerului ?!

Am citit afirmatiile unor bolnavi care dupa 5 zile de tratament cu aceasta reteta nu s-au simtit bine si au renuntat....Eu una nu consider relevant un tratament de 5 zile, cand vorbim de un tratament naturist, fiindca astfel de tratamente trebuie tinute timp de 1-2 luni, in nici un caz nu ma pot astepta la rezultate dupa 5 zile.

Eu mi-as fi dorit ca atat dl doctor oncolog Onisim cat si d-na doctor in apiterapie Mateescu sa fi venit cu cazuri concrete, cu tratamentul aplicat si cu rezultatele obtinute, nu cu discutii generale si pareri personale....cu asta ne ocupam noi "neavizatii", insa de la medici am ceva mai multe pretentii: sa vina sa ne prezinte diferite studii de caz si analize realizate pe pacienti inainte si dupa tratamente.

Pana la urma eu consider ca adevarul e cu siguranta la mijloc: doctorii sunt ingrijori ca pacientii le renunta la tratamentul alopat in favoarea celui naturist, si astfel ei nu mai pot controla in nici un fel medicamentatia pacientului (si le inteleg perfect ingrijorarea), iar pacientii pe de alta parte sunt atat de satui de ineficientele tratamentelor, lipsa de comunicare a medicilor cu pacientii, prezentare in mass-media a atat de multor erori medicale...incat cauta orice alta modalitate de tratare numai sa nu ajunga pe mana doctorilor.

Situatia oricum este privita nu e de bun augur si oamenii bolnavi sunt complet dezorientati, si in momentul de fata o sa se fereasca si mai mult fata de doctori daca vor sa incerce acest tratament. Rezultatul: imposibil de stabilit corect,pe baza studiilor de caz, daca acest tratament este cu adevarat benefic bolnavilor de cancer sau nu.

D-na Tatoiu s-a simtit foarte bine dupa acest tratament, dar nu inseamna ca toata lumea se va simti la fel, asa cum nici macar la tratamentul cu citostatice nu toata lumea reactioneaza la fel.

D-na doctor Mateescu insa a punctat corect ca apiterapia este o ramura a medicinei complemetare, si ca acest tratament cu siguranta este benefic pentru intarirea rezistentei organismului.

Eu personal nu as spune ca reteta d-nei Tatoiu este pentru tratarea cancerului, ci este 100% o reteta de imunostimulare, si care ar trebui sa fie individualizata pentru fiecare individ in parte, dupa o vizita la un medic cu competente in apiterapie, si prezentarea exact a cazului fiecarui pacient in parte.

Din nou la Capitala cu Delicatese cu miere

Weekendul acesta merg din nou in Capitala cu multe, multe produse apicole, si sper...cu mult chef de munca.
Dupa 2 saptamani de pregatiri intense am reusit sa pregatesc iar toata gama de produse cu care am fost prezenti si la Targul Mierii, si care oamenii le-au apreciat atat de mult.

Asa ca in reclama la Milka, in care "marmota invelea ciocolata", asa si eu si sotul meu am pus manuta si am muncit la fiecare produs in parte, incepand de la ambalarea minutioasa cu fundite asortate a bomboanelor cu miere, pana la prepararea tincturii de propolis, si taierea fagurilor de pe ultimele rame cu miere pastrate special de sotul meu neatinse, ca sa avem ceva "proaspat" pe masa la targ.

Ca sa va faceti o idee despre ceea ce vorbesc trebuie sa va explic ca sincer, si mie si sotului meu ne face mare placere sa ne pregatim de targuri, chiar daca lucram 15 ore pe zi, si ajungem la targ mai mult epuizati :( Insa, in momentul in care avem contact cu oamenii si stim ca multe din produsele care le avem pe masa, le-am muncit noi cu manuta noastra, alta tragere de inima avem sa ne implicam in procesul de "targuiala", ca doar de-aia ii spune "targ" ;)



Plecand de la ideea marturiilor de nunta in miniatura cu miere si nuca care le manufacturez eu cu sotul, si de care mirii sunt foarte incantati, m-am gandit sa aduc si unele bomboane cu miere, pe care le gustasem in Franta la Apimondia -cel mai mare targ apicol international - si care mi-au placut foarte mult.
Mama a fost mai mult decat incantata sa gaseasca o denumire frantuzeasca adecvata (ea fiind profesoara de franceza, si o persoana fascinata de tara lui Napoleon), iar eu mi-am dat silinta sa le ambalez cat mai apetisant, si mai "a la France" - asa a aparut gama "Sucreries de France", cu vre-o 7 feluri de bomboane cu miere: miere si propolis, miere si eucalipt, miere si pin si multe alte specialitati.

Tot din dorinta de a aduce lucruri "fine" din Franta, am ales si o gama de sapunuri naturale cu miere, bazate exclusiv pe grasimi vegetale, si fiecare dintre ele cu o aroma si un ingredient special pe langa miere. Astfel gama "Savons au Miel de Thym" cuprinde o gama de 6 sapunuri cu miere in forma hexagonala si cu: propolis / lavanda / ulei de masline / ceara de albine / polen / miere de cimbrisor, precum si mini sapunuri la 25gr.

Sotul meu este cel care se ocupa de partea de apicultura, impreuna cu tatal meu, asa ca el a fost cel care a ambalat "Mierea Stuparului" (mierea facute chiar de ei), ca o miere nefiltrata, neincalzita, asa cum au extras-o din stup vara asta. Tot el a fost cel care a ambalat polenul si tinctura de propolis, si eu l-am ajutat doar la partea cea mai dulce: taierea fagurilor ;)

M-a intrebat odata un domn din Polonia care conducea si el o afacere in domeniul mierii si la care noi ne uitam ca la "boss-ul de la Microsoft", cum a reusit tatal meu sa ne tina pe toti aproape de el, si i-am raspuns fara ezitari ca a fost foarte smecher si nu ne-a aratat de la inceput cata munca este de facut la albine, ci doar ce gustoasa e mierea cand te lingi pe degete....:)
Cam acelasi lucru l-am facut si eu cu sotul meu ;).....iar acum e deja "prins in miere" si culmea...spune ca-i si place!!!

Va astept cu drag weekendul acesta la Bucuresti, in incinta la Auchan Titan la Targul Mierii, iar sotul meu este delegat la Cluj, la targul BIOVITA de la Expo Transilvania, asa ca aveti ocazia sa ne prindeti la treaba!!!

Comentarii si pareri despre reteta d-nei Tatoiu

Dimineata cand ma trezesc sotul meu are obiceiul sa deschida televizorul, probabil ca sa ma oblige sa ma trezesc si eu ;) desi nu prea reuseste, fiindca desi nu manac mult...dorm foarte mult.

Saptamana trecuta intr-o dimineata la emisiunea "'Neata cu Razvan si Dani" pe Antena 1 am avut placerea sa vad ca au abordat cu mare seriozitate tema apiterapiei, si drep urmare au avut ca invitati speciali pe d-na doctor Cristina Mateescu - director la Institutul de Cercetare si Apiterapie, si d-na Tatoiu - care a testat pe propria piele o reteta "babeasca" cu produse apicole, cu care a reusit sa se vindece de cancer.(vezi aici postarea despre Reteta d-nei Tatoiu).

Mi-a placut foarte mult ceea ce au vorbit ele, d-na doctor Mateescu a punctat din punct de vedere medical beneficiile consumului de miere si mai ales necesitatea inlocuirii zaharului din alimentatie cu mierea, dar a explicat foarte pe larg si beneficiile celorlalte produse apicole ale stupului de la ceara de albine folosita in cosmetice, pana la veninul de albine, laptisorul de matca dar si "larvele"=puietul albilelor care este si el folosit in diferite tratamente apiterapeutice.

Ca sa va fac un rezumat mai pe scurt, pot sa va spun ca d-na doctor a specificat ca mierea nu ar trebui sa lipseasca din nici o casa, si consumul de miere nu poate sa ne aduca decat beneficii pentru starea generala a organismului, insa atunci cand mierea este insotita si de polen putem spune ca facem cu adevarat o cura benefica pentru ficat.
S-a mentionat si faptul ca mierea ajuta foarte mult la stimularea muchiului cardiac, si ca mierea de salcam in special poate fi folosita in cantitati mici chiar si de catre diabetici, avand un aport mai mare de fructoza, ceea ce face ca indicele glicemic sa creasca foarte incet.

Mie una mi-a placut faptul ca a venit si a punctat un specialist clar si la obiect ceea ce multi considerau ca era doar o reteta "babeasca". Am observat ca multi o critica acum pe d-na Mateescu, si mai multi pe d-na Tatoiu, dar eu consider ca e vorba doar de faptul ca privesc lucrurile dintr-o perspectiva gresita (ca sa nu spun ca sunt invidiosi), si nu inteleg ca ideal ar fi sa se vorbeasca mai mult la televizor de o alimentatie corecta, si atunci nu s-ar mai inghesui lumea la rafturile cu Cola,tigari si alimente de import, si ar avea de castigat toti producatorii -agricultorii romani.

Toti trebuie sa invatam sa promovam produsele noastre romanesti, si mai ales cele din agricultura, ca clientii din afara umbla cu limba scoasa dupa produsele alimentare facute la noi in tara.